Des pressions sans émissions !

Qui sont ces deux-là ?

Nous sommes Etienne et Eliott, le premier est ingénieur dans l’énergie et le second a fait des études dans la transition écologique. Nous brassons dans notre cave depuis 6 ans pour le plaisir de produire cette boisson tant appréciée. 

Nous sommes aujourd’hui déterminés à créer une microbrasserie cohérente avec les enjeux du XXIème siècle : produire des bières gouleyantes et engagées afin de créer des rencontres autour d’un verre. 

Nous sommes en pleine installation dans un Tiers-Lieu à Mietesheim proche d’Haguenau, dans un charmant corps de ferme alsacien aux côtés de l'Oasis Multikulti 

 

 

Une préparation haute couture

Après avoir brassé dans notre cave pendant plusieurs années, nous avons suivi une formation professionnelle de brassage, effectué des stages dans 7 microbrasseries en France ou en Allemagne et affiné nos 3 premières recettes. 

Et nous ne nous arrêtons pas là : nous avons été jury lors d’un concours amateur, réalisé des ateliers de dégustation et fait naître une carte en ligne de la filière brassicole pour créer du lien à échelle nationale nommée Hop'Spot. 

Découvrez Hop'Spot, la carte de la filière brassicole : https://hopspot.gogocarto.fr/

Nous sommes allés à la rencontre d’un illustrateur-sérigraphe pour nos bouteilles, d’un couple de souffleurs de verre, d’une ébéniste pour notre verre de dégustation et avons fait appel aux talents d’un ami charpentier pour réaliser notre comptoir pour vous accueillir. Nos territoires regorgent de pépites et grâce à elles nous pouvons briller.

 

Découvrez le façonnage du verre soufflé : https://fb.watch/aCv_IEdLGk/

 

Oh l’chantier

Nous avons déjà brassé 900 litres de notre recette de bière blanche (style bavarois) dans la brasserie d’un confrère. La levure spécialement sélectionnée confère à cette bière de caractère des notes fruitées et épicées. 

Nous sommes en ce moment même en train de réaliser les travaux de nos locaux et pourrons bientôt brasser chez nous. 

 

 

Notre bière a déjà été dégustée par quelques centaines de personnes, nos ami·es et nos proches (toujours là au rendez-vous), et l’avons distribuée à l’oasis, dans le village et aux alentours. Il paraît qu’elle est douce, d’où son petit nom : “Douceur”.

 

Les petits pas ne suffisent pas

Alors nous avons décidé de mettre un bon coup de pédale ! Et c’est là que nous avons besoin de vous : pour acheter notre splendide vélo-cargo et la remorque assortie. 

Cet équipement nous permettra de livrer 150L de bières à vélo dans un périmètre de 20km autour de leur lieu de fabrication tout en émettant 36 fois moins de CO2 qu'en camionnette !

Nos bières sont engagées, alors la livraison le sera aussi ! Et en plus, c’est bon pour les cuisses.

 

 

• Avec 8 000€, nous pourrons : 

- Acquérir la remorque nous permettant de transporter 100 litres de bières

- Acheter les équipements vélo pour nous assurer d’arriver à destination en un seul morceau (casque, gants, porte-presse-purée ? etc…)

 

• À partir de 15 000€, nous pourrons :

- Acheter le vélo cargo pour livrer 50 litres de bière supplémentaires et parvenir aux 150 litres de bières par livraison (notre objectif !)

 

• Si vous explosez le plafond de 15 000€, nous pourrons :

Personnaliser la remorque pour la transformer en stand aux couleurs de la brasserie, (indispensable pour s’installer sur les marchés), prendre de l'avance sur les futurs entretiens et réparations et montrer au reste de la planète que le vélo est LA solution !

 

Pourquoi nous avons choisi le financement participatif ?

C’est assez simple : sans vous, pas de vélo-cargo (et ça serait balot).

L’installation de la brasserie et les investissements associés se font grâce à nos économies, des concours devant un jury et un prêt de la banque. Alors pour la livraison, nous avons besoin de vous. Ça serait dommage que nos bonnes bières n’arrivent pas jusqu’à votre village ;)

 

 

De bonnes raisons de croire en notre projet !

1. Nos bières sont délicieuses (et il nous semble que c’est le plus important)
2. Nous faisons les choses bien : houblons et malts locaux, énergie renouvelable, revalorisation de nos drèches, consigne des bouteilles. Bref, une bonne bière à l’impact maîtrisé (et encore plus quand nous aurons un vélo *clin d’oeil clin d’oeil*) !
3. Nous créons du lien : nous travaillons avec des artistes et artisans locaux, nous nous installons dans un Tiers-Lieux et nous sommes là pour organiser des événements et apporter de la vie dans un petit village.

 

 

Qui sommes-nous ?

2021 :
Etienne & Eliott ➝ Stages dans 6 microbrasseries françaises (Alsace, Ardèche, Rhones, Franche-Comté)
Création de la microbrasserie Les Semblables (Mietesheim) / Etienne & Eliott

2020 :
Etienne ➝ Diplôme d’Ingénieur Energétique de la Construction Durable (Cachan)
Etienne & Eliott ➝ Formation professionnelle Production et Commercialisation Brassicole, Biérologie (Obernai)

2018-2020 :
Eliott ➝ Études dans la transition écologique, démocratique et solidaire (Lyon)

2017 :
Etienne & Eliott ➝ Diplôme universitaire Génie Thermique et Energie (Colmar)
Etienne & Eliott ➝ Cours Certifié en Permaculture (Hérault)

1997 :
Etienne & Eliott ➝ Naissance de ces deux lurons qui se rencontreront, autour d'un verre, 18 printemps plus tard

 

 

En savoir plus

3 rue de l’étang,

67580 Mietesheim FRANCE                               

Possibilité d'envoyer vos dons par chèque à BlueBees au 102C rue Amelot, 75011 Paris