L'épicerie 100 % vrac de Fernanda et Nicolas arrive à Belleville

Paris (19) Day by Day Belleville

Vous êtes tenté de faire vos courses en utilisant vos propres contenants et en essayant de nouveaux produits en quantité désirée ?

Nous vous accompagnons dans cette démarche et sommes ravi de bientôt pouvoir vous accueillir afin de vous proposer tous vos produits du quotidien, en quantité à la demande et sans emballages superflus.

Soutenez nous et en avant le vrac pour tous à Belleville !



Nous sommes Fernanda et Nicolas, un couple motivé à proposer une solution concrète à la réduction des déchets et des emballages superflus. Nous souhaitons proposer à tous les consommateurs de Belleville une offre vrac du quotidien soigneusement sélectionnée.

 

Mais qui est ce couple ?

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Plus qu’un projet entrepreneurial, c’est une aventure familiale !

Nicolas a 12 ans d'expérience en grande distribution dans des fonctions magasins et sièges. Fernanda est médiatrice culturelle et a occupé différents métiers en lien avec l'accueil du public.

Depuis toujours, nous souhaitions vivre une aventure entrepreneuriale dans le commerce. En plus, nous sommes personnellement sensibilisés à la réduction des emballages et du gâchis alimentaire. Pour nous, la situation des derniers mois et tout ce qu’il se passe sur notre planète ont montré l’urgence de changer nos modes de consommation. Nous avons décidé de prendre les choses en main ! Nous avons réuni nos compétences, nos expériences professionnelles, nos convictions personnelles et surtout notre volonté. Et voilà, l’idée d’un magasin vrac pour tous est née !

 

Etape par étape ils y sont arrivés, les grandes lignes :

Et oui ça nous plait les clients et la gestion d’un magasin ! 

Notre projet et nos différentes démarches ont commencées début 2020 jusqu’à trouver notre super local en partenariat avec la mairie de Paris. Les travaux sont en cours et nous devrions ouvrir avant la fin du Printemps 2021.

Le rapprochement avec l’enseigne day by day a commencé au début du projet et a été murement réfléchi. Déjà clients et adeptes de leur philosophie, le partenariat est devenu rapidement une évidence.

         Les dates clés :

      • Faire murir le projet et son financement : en 2020, il fallait aimer les prévisionnels, les études de marché et les formations à la CCI.
      • Dire aurevoir au monde salariat début 2021.
      • Chercher le bon local pendant des mois avant de remporter en janvier 2021 un bail commercial délivré par la mairie de Paris.
      • Signature du bail mi-mars 2021 et début des travaux.
      • Obtention du financement bancaire en mars 2021.
      • Mai 2021 : réception du joli mobilier en vu d’accueillir nos produits en vrac.
      • Fin Mai 2021 : ouverture du magasin dans la bonne humeur.

 

C’est Français day by day ?

OUI, day by day c’est Français et en plus ils sont sympas ! day by day est un réseau de magasin indépendants. Lancé en mai 2013, il s'agit du premier réseau d'épicerie 100% vrac.

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Qu’est-ce qu’on trouve à day by day ?

On y retrouve plus de 750 produits du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu. Le réseau de magasin est alimenté par une centaine de fournisseurs partenaires soigneusement sélectionnés sur le long terme et possédant les mêmes valeurs écologiques que l’enseigne.

Plus de 70 % de nos produits sont fabriqués en France. Une grande partie de notre offre est issue de l’agriculture biologique et de l’agriculture labelisée HVE. Parce que nous nous adressons à tous les consommateurs, nous nous efforçons de rendre cette offre accessible avec notamment une gamme de produits appelée prix Rikiki.

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Ils vont vendre quoi au juste ?

Nous vous proposons de répondre à vos besoins du quotidien en mettant à votre disposition des produits issus de 5 univers : l’épicerie salée, l’épicerie sucrée, la droguerie, l’hygiène et l’animalerie. Nous souhaitons dans un deuxième temps mettre en place une offre vrac de fruits et légumes.

100 % de notre offre est accessible en libre-service et le client peut venir avec ses propres contenants afin de les remplir à la quantité souhaitée. Le poids du contenant est bien entendu déduit du prix à payer.

Mais disons le…le vrac ce n’est pas toujours facile et le libre-service s’accompagne par nos conseils et notre bonne humeur au sein du magasin. Et si vous n’avez pas de contenant à portée de main nous en mettons gratuitement à la disposition des clients.

Afin de favoriser la consommation vrac pour tous, le magasin doit être beau, pratique et notre offre doit correspondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Les dons récupérés vont notamment nous permettre d’acter dans ce sens en finançant certains services associés que nous souhaitons proposer :

        • la récupération et remise en circulation de contenants usagés.
        • sur demande du client ou autre, avoir la capacité de démontrer la traçabilité et le respect des normes d’hygiène de tel ou tel produit du magasin.
        • proposer la réalisation de sa mouture à café gratuitement.
        • envoyer sa liste de courses vrac au magasin pour un retrait en drive piéton.
        • développer l’offre en proposant des œufs frais et des accessoires Zéros déchets.

 

A quoi vont servir les dons collectés ?

Avec (3500) € : NOUS SOMMES TRES CONTENTS et pourrons financer notre matériel assurant la qualité de nettoyage des contenants et leur remise en circulation.
Avec (8000) € : NOUS SOMMES TRES RECONNAISSANTS et nous pourrons répondre positivement à nos besoins de trésorerie nécessaire au développement de l’offre
Avec (10.000) € : OUH LA LA NOUS SOMMES TRES EMUS et nous pourrons proposer des services inédits comme la digitalisation de la traçabilité et le retrait de commandes en drive piéton.

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 Pourquoi nous avons choisi le financement participatif ?

Aujourd’hui, même si ce n’est pas un long fleuve tranquille, notre projet est abouti grâce à nos économies et à un prêt bancaire.

Ouvrir une épicerie vrac représente un investissement important du fait de la spécificité même de l’offre :

    • des meubles aux dimensions particulières pour y insérer des silos et bacs.
    • une caisse enregistreuse avec balance règlementée.
    • une climatisation pour maintenir une température adaptée à cette offre.
    • du matériel de stockage.
    • des outils informatiques notamment pour la traçabilité, etc.

Trouver un local à Belleville dans le 19eme arrondissement était un parcours du combattant. Une fois trouvé, celui-ci étant brut de béton, il y avait beaucoup de travail. Le financement des travaux représente une grosse partie des investissements. Le financement participatif nous permet ainsi de boucler nos différents investissements avec plus de sérénité.

 

La raison d'être du projet

 Encourager et privilégier le commerce de proximité. Avec une épicerie vrac, nous complétons l’offre des nombreux métiers de bouche du quartier.

 Soutenir le modèle de consommation vrac qui représente à lui seule une réponse concrète, efficace et mesurable à la réduction des emballages superflus et des déchets alimentaires.

 Démontrer que les freins à la consommation vrac peuvent être levés en proposant une offre de produits du quotidien juste, accessible et très exigeante en qualité et traçabilité.

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Le parcours de Fernanda et Nicolas

Année 2009 : la rencontre de Fernanda et Nicolas en Irlande et le mariage 4 ans plus tard en France, vive la mondialisation !
Année 2009-2020 : les études universitaires et le monde salariat dans le commerce (Nicolas) et la médiation culturelle (Fernanda).
2017 : naissance de notre fille avec une prise de conscience sur l’urgence écologique et la nécessité d’effectuer des changements sur notre mode de consomation.
Depuis 2020 : construction de notre projet d’ouverture d’épicerie vrac pour tous en partenariat le réseau de magasins day by day.

 



En savoir plus :

Magasin et siège SARL à 5 rue Mélingue, 75019 PARIS                                                      

N° de téléphone : 06.48.59.78.24 / 06.01.22.03.37                                                           

Linktree : https://linktr.ee/daybyday.belleville

                                          

        



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