Le pouvoir des fleurs

Asque (65) Les Jardins d'Olha

Les jardins d'Olha, c'est une ferme florale où l'on produit des tisanes et des fleurs séchées en agriculture biologique. Aujourd'hui, nous souhaitons installer des serres pour augmenter la production de fleurs et aménager un lieu d’accueil pour devenir un jardin pédagogique.

asque pyreneees



J’ai rêvé d’un autre monde


Nous sommes Audrey et Gregory, rêveurs, idéaliste et pragmatiques…Si, si c’est possible ! Convaincus que les rêves sont faits pour être réalisés et qu’un autre monde est possible. 
Déjà lorsque nous étions retenus en région parisienne pour nos emplois respectifs, nous étions habités par l’envie de vivre plus proche de la nature. Audrey a grandi à la campagne, entourée de jardinières passionnées (et passionnantes) et sensibilisée dès son plus jeune âge aux soins par les plantes. Elle rêve d’un lieu qui permettrait des activités en lien avec la nature.
Le déclic, celui qui nous a donné l’impulsion, c’est notre fils, Nélio. Pour lui, pour tous les enfants d’aujourd’hui et de demain, nous décidons d’être acteurs du changement.

 

audrey et gregiry jardins d'olha


Du rêve à la réalité 


En 2016, retour sur les bancs de l’école pour Audrey afin d’apprendre le métier d’agricultrice. En 2018, une première installation au pays Basque pour expérimenter les techniques de cultures, le séchage et la commercialisation de tisanes. Aux tisanes, vient s'ajouter la production de fleurs séchées. Plus qu'une confirmation, c'est une révélation! A tel point que Grégory arrête aussi son emploi en 2019 et nous travaillons désormais ensemble. 
 En 2019, nous avons trouvé notre paradis à Asque, dans les Pyrénées. Une magnifique nature préservée aux pieds des montagnes où nous développons désormais notre ferme florale.

 

paysage jardins d'olha                 

 

Une ferme florale en agriculture bio-intensive

Nous produisons des plantes aromatiques, médicinales et des fleurs en agriculture biologique. Nous transformons toute notre production sur place dans deux séchoirs que nous avons aménagés. Nous cultivons une quarantaine de fleurs et environ 25 espèces de plantes aromatiques et médicinales. Nous pratiquons aussi la cueillette sauvage pour une dizaine de plantes. 

 

fleurs jardins d'olha


Nous avons choisi de suivre les principes de l’agriculture bio intensive. Nous cultivons sur petite surface (moins d’un hectare), utilisons très peu de machinerie, n'appliquons aucun intrant chimique et favorisons un sol vivant. Un petit espace intelligemment cultivé peut produire autant, si ce n’est plus, que des hectares de mono culture. Nous croyons fortement en un système agricole résilient, respectueux et productif.

 

culture biointensive fleurs

 

Le projet : Répondre à la demande de fleurs séchées françaises et créer un lieu pédagogique

Aujourd'hui la demande en fleurs séchées est tellement importante que c'est devenue notre activité principale. Nous avons testé de cultiver toutes les fleurs en plein champ. Mais force est de constater que certaines fleurs ont besoin d’être cultivées sous serre, notamment pour être protégées de l’humidité et des froids. Nous voulons donc installer  2 serres destinées à la culture de fleurs. Nous allons équiper les serres d'un système d'irrigation composé d'une cuve de 10000 litres pour récupérer l'eau de pluie et d'un système de goute à goute.


Actuellement, la quasi-totalité des fleurs que nous trouvons sur le marché sont produites à l’étranger dans des conditions tout à fait discutables. Nous vendons principalement nos fleurs séchées à des professionnels qui ont justement la volonté de travailler avec de la fleur française et de sensibiliser le consommateur. L’enjeux est aussi de montrer qu’un autre model de production florale est non seulement souhaitable, mais aussi tout à fait possible. 


 

 

Un lieu de sensibilisation : Cultivons l’avenir !

Dès le début de notre projet, nous savions que nous voulions faire de l’accueil de groupes. Grâce à nos anciens métiers, nous avons vu comment des projets éducatifs ou formatifs peuvent faire bouger les choses. L'agriculture aussi peut être un veritable outil de sensibilisation et de formation.
Aujourd’hui, nous adorons notre métier de producteurs, mais notre projet ne serait pas complet sans y ajouter la dimension pédagogique. Nous voulons donc aménager une salle d’accueil pour pouvoir y proposer des activités pédagogiques.

 

travaux jardins d'olha

                 
Cette salle se trouvera dans l’ancienne grange de la maison. Grâce à des fonds propres, nous avons déjà bien avancé sur la rénovation de ce bâtiment. 

Désormais, nous aimerions finir l’aménagement de l’étage pour y installer l’espace dédié aux activités. Il s’agit d’un espace de 100m2 où nous proposerons des ateliers découverte et des formations.

ATELIERS JEUNE PUBLIC:

  • sensibilisation à l’environnement,
  • découverte du cycle végétal,
  • ballades botaniques,
  • créations végétales,
  • découvertes des plantes comestibles et tinctoriales,
  • création d'un jardin.

FORMATIONS ADULTES:

  • création d’une ferme florale,
  • montage de projet agricole,
  • Intinéraires techniques en fleurs, en plantes aromatiques et médicinales,
  • découverte du model bio-intensif.

 

Pour accueillir ce public, il nous faut terminer l’aménagement du bâtiment. Nous devons encore :

  • Poser des vélux,
  • Isoler la charpente,
  • Installer du chauffage
  • Créer une petite cuisine et des sanitaires
  • Equiper le bâtiment de mobilier pédagogique.

 

travaux-jardins-d-olha.jpg

 

A quoi servira la somme collectée :

  • Avec 10 000€ : nous pouvons installer 2 serres de cultures pour les fleurs
  • Avec 12 500€ : nous pouvons ajouter le système d’irrigation
  • Avec 15 500€ : nous installons les velux pour apporter de la lumière dans la salle pédagogique
  • Avec 18 500€ : nous faisons nous même l’isolation de la salle d’accueil, soit 100m2 de charpente à isoler.

fleurs sechees jardins d'olha

 

Pourquoi nous avons choisi le financement participatif :

Nous avons choisi de ne pas avoir recours à des emprunts bancaires et jusqu'à présent, tous nos investissements ont pu être réalisés grâce à nos fonds propres et à quelques aides agricoles. Mais nous arrivons à la limite de nos capacités d’autofinancement. 
Le financement collectif permet à chaque citoyen de contribuer à transformer la société. Chacun, à notre échelle, nous pouvons faire bouger les choses.

 

4 bonnes raisons de croire en notre projet :

  • Soutenir une agriculture durable, humaine, respectueuse et rentable.
  • Favoriser la production de fleurs françaises.
  • Permettre la création d’un lieu de transmission et de partage autour de la nature
  • Soutenir une entreprise agricole déjà en activité dans un secteur qui connait une forte croissance

 

fioles et bocaux fleurs sechees

 

Qui nous sommes :

  • 2021 : Les jardins d’Olha deviennent des jardins pédagogiques et augmentation de la production
  • 2020 : Production et vente de tisanes et de fleurs séchées en agriculture bio intensive
  • 2019 : Installation des jardins d’Olha dans les Pyrénées.
  • 2018 : Installation agricole au pays basque. En fin d’année, Grégory arrête son emploi et rejoint Audrey sur le projet.
  • 2016 : BPREA, formation en plantes aromatiques et médicinales et petits boulots agricoles pour Audrey. 
  • 2014 : Naissance de notre fils
  • 2011- 2016 : Audrey est art-thérapeute dans des structures spécialisée de l’enfant et de l’adolescent et Grégory est responsable d’une entreprise de services.
  • 2011 : Le grand saut ! Nous quittons enfin la vie parisienne pour les grands espaces du pays basque. 
  • 2004-2011 : Audrey est coordinatrice d’une MJC et animatrice théâtre. Grégory, est responsables dans plusieurs enseignes de la grande distribution. 
  • 2004 : Rencontre à Paris !!!

 

Pour nous trouver :

Audrey et Grégory,

6 chemin du Payssa,

65130 Asque

 

    

 

 

logo jardins d'olha



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