Noémie, l'autonomie à tout prix

Je suis Noémie, j'ai 40 ans et deux enfants. Fille de paysan en Bio, j'ai toujours voulu faire de la culture. Ma passion et mon don étant de faire pousser des plantes, légumes et fruits pour nourrir et soigner les autres. Notre aliment est notre médicament ! (disait Hyppocrate).

Je travaille seule, avec l'aide de mes  deux chevaux mes terres en permaculture. Et je vends mes légumes et conserves en direct et dans des boutiques Biocoop.

Mais à présent, avec deux enfants qui font des études, que j'élève seule, sans aide et le remboursement du rachat de la maison à mon ex- conjoint, je n'ai pas la capacité d'investissement pour moderniser ma ferme, et investir dans des outils convenables de production (atelier de transformation végétale, appenti pour stocker mon matériel).

Je cultive mes terres dans un endroit grandiose en haut d'une montagne avec mes deux chevaux "une" ma jument et "gadjo"son fils des "aflingher" et "comptois" , pour produire une abondance de légumes, fruits et plantes médicinales certifiées par Nature et Progrès et AB depuis quelques années maintenant.

Et avec votre aide, je vais pouvoir réaliser mon atelier de transformation végétale et cosmétique, et améliorer mon outil d'accueil et de travail.

Où ça se passe ?

Les Crozes dormaient depuis 1930, en ruines, au milieu d'une forêt impénétrable à quelques Km du village du Collet De Deze, dans les cévennes lozériennes. Elles sont redevenues une ferme fruitière d'abondance, par mes soins, avec l'observation de la nature, la pratique, la connaissance.

Planter, semer, greffer, batir au quotidien, afin que toute nourriture et lieu de vie soit une thérapie abondamment partagée. C'est possible! Et en peu de temps, avec une énorme volonté.

Grâce au soleil et au bois, nous sommes autonomes en chauffage, en eau chaude, en electricité afin d'impacter le moins possible mon environnement.

Les chevaux travaillent le sol, l'eau vient de nos sources, nous produisons ce que nous mangeons.

 

5000m2 de jardin !

C'est en 2004 que l'aventure commence : une idée à deux, créer un paradis d'abondance agricole en pleine forêt, en autonomie totale énergetique. Et en vivre dignement, en procurant des légumes bios à grande saveur gustatives.

Et ce n'est pas gagné, on rebattit une de nos maisons totalement en ruines depuis 90 ans ! Avec nos deux petits bous de choux sous le bras, maisons, jardins, chataigneraie, tout en auto construction, sans un ronds. Avec plein d'embûches, de catastrophes et de solidarité.

D'une histoire à deux, j'en fais mon histoire.

C'est en 2013 avec l'arrivée de ma jument et la traction animale que la nature porte vraiment ses fruits. Je continue l'aventure seule avec mes enfants et mes chevaux.

Puis la ferme devient viable et reconnue, en 2015 avec ses 5000m2 de jardins et un atelier de stockage pour ranger les productions produits chaque années.

C'est aussi :

• 4000 plants maraichers
• 1 ha de vergers de pommiers qui donnent 2500 litres de jus de pomme
• fruitiers divers et variés dont des chataigners,nashis, cornouiller, amélanchier, pomme, prunes, cerises.
• des plantes médicinales pour la gamme soins.

 

 

Distribution en circuit court

Je vends des paniers de légumes à la ferme depuis cette année , ayant arrêté le marché de la Grand Combe, pour avoir du temps pour mes enfants.

Je vends aussi dans des boutiques Biocoop de la région occitanie :  dans la game "cueillette des crozes" (crème de marrons, jus de pommes, sauce tomates, caviar d'aubergines, confis d'oignons au miel , sirop de basilic....), baumes de soins et des bons légumes et de fruits sont disponibles pour mes clients responsables.

Dans l'ère du changement!

Ma ferme s'ouvre depuis 2019 à partager ses connaissances, en donnant des stages et micro formations avec comme objectif de susciter plein de vocations de futurs jardiniers paysans libres et heureux!

Enfin en 2020, une chambre et table d'hôtes vous accueille dans ma yourte grand confort construite par mes soins.

 

Objectif 2021 : un atelier de transformation pour mes plantes

Pouvoir transformer dans de bonnes conditions mes plantes, fruits et légumes et créer une boutique sur place. Cela rendra la ferme indépendante pour transformer ses productions, et évitera des transports couteux et polluants. Le projet est donc de construire un atelier de transformation sur place pour la transformation végétale et cosmétique, ainsi qu'un séchoir qui permettra un gain de temps, une grande autonomie mais aussi une qualité encore meilleure des produits !

Mais avec les remboursement versé à mon ex-conjoint, et l'éducation de mes enfants que j'assume seule, cela compromet fortement mes projets d'investissements et de développement. (Je n'ai rien pour abriter mon matériel, pas d'atelier sur place pour transformer mes produits)

et... une petite boutique mignonne...pour mes clients solidaires et ravis de bien se nourrir.

Mais aussi, dans ce même bâtiment, l'objectif sera de créer un lieu de séjour confortable et accueillant pour de futurs stagiaires.

Tout sera chauffé au bois et à l'énergie solaire, comme toute la ferme des Crozes.

Pour éviter que je m'épuise toute seule à bâtir un monde meilleur,rejoignez moi et apportez moi votre soutien !

 

Pourquoi le financement participatif ?

Faire appel à vous me permettrait d'améliorer mon outil de travail, indispensable pour poursuivre mon projet.

L'objectif étant d'être et de continuer vers l'autonomie. 

Depuis ma séparation, je dois rembourser un emprunt pour conserver la ferme, et je suis donc limitée par cette charge financière, pour finaliser mon projet.

L'union fera la force! Comme bluebees! 

l'avenir sans les banques.

L'avenir, c'est nous.

 

Budget ?

• Avec 10 000€, je finis mon atelier aux normes, avec l'eau chaude bois , solaire et m'équipe en table et placards,
• Avec 2 500€ supplémentaire, je fabrique un séchoir à fruits et plantes médicinales
• Avec 2 500€ de plus, je construis un appenti de jardin pour ranger mes outils et le matériel de traction animale au sec.

Avec cet argent, je pourrai développer l’espace d’accueil à la ferme et ainsi héberger de manière durable les compagnons du programme compagnonnage de Fermes d’Avenir

 

Quelques bonnes raisons de croire en mon projet

• Faire revivre une ferme à l'abandon depuis 90 ans, créer un lieu d'abondance
• Prouver que la traction animale est la solution d'avenir qui permettra d'allier l'homme et l'animal sur le même plan, travailler en respectant la terre nourricière
• Nourrir avec des légumes, des plantes et des fruits pleins de saveurs, d'une grande qualité des centaines de personnes par semaine

 

Mon parcours

• obtention d'un BEPA élevage du cheval en 1999 au lycée agricole de Saint Affrique dans l'aveyron.
• obtention de mon Baccalauréat " conduite et gestion de l'exploitation agricole" en 2001 en Aveyron au lycée Agricole de la Cazotte à St Affrique
• études de BTS ACCSE entre 2001 et 2002 en Ardêche à Aubenas au LEGTA Olivier de Serres
• guide de musée dans la SCOOP ardelaine
• paysagiste
• cueilleur salarié dans des fermes
• intermitante du spectacle" au théatre GO" dans une compagnie pendant 4 ans à faire pousser virtuellement des enfants
• 2003 mère d'un petit garçon nommé GAO
• 2006 installation agricole
• 2008 mère d'une petite fille nommée Nina
• 2012 formations en traction animale avec le SLECTA
• 2013 réussite agricole

En savoir plus

Adresse: Noémie Pailloncy la Micro ferme des Crozes 48160 le collet de deze

E-Mail: noemie@fermedescrozes.com

Site web: https//fermedescrozes.com

Face book: ferme fruitière des crozes