La Coop sur Mer jette l'ancre à Toulon

Toulon (83) La Coop sur Mer
Participez à l'ouverture du premier supermarché coopératif et participatif de l’aire Toulonnaise !

 

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Un supermarché coopératif et participatif pour manger mieux et moins cher

Nous avons toutes et tous envie de manger des produits de qualité à des prix accessibles.

Quand nous avons découvert le premier supermarché coopératif ouvert à Paris en 2016, la Louve, nous avons décidé de créer le nôtre à Toulon, dans le Var. En devenant acteurs de notre consommation, nous décidons de ce que nous voulons voir dans nos rayons et dans notre assiette : des produits de qualité sans se ruiner.

 

 

Un supermarché Coopératif c’est quoi ?

C'est un supermarché à but non lucratif qui appartient à ses membres.

Pour acheter, il suffit de devenir coopérateur, c’est-à-dire souscrire des parts sociales du magasin : 100 € minimum ou 10 € pour les personnes bénéficiant des minimas sociaux. 

Les coopérateurs assurent 80% des tâches courantes du magasin aux côtés des salariés : caisse, mise en rayon, nettoyage, manutention, etc. Ils participent ainsi au fonctionnement de leur supermarché 3 heures toutes les 4 semaines.

La réduction des charges conjuguée à une marge commerciale fixe de 20 % permettra de proposer des prix accessibles tout en rémunérant au juste prix les producteurs et fournisseurs.



Où ça se passe ?

Nous avons démarré il y a 3 ans avec une mini épicerie de 25 m2 au coeur de Toulon, puis nous avons déménagé pour un local de 80 m2 dans le même quartier. Depuis, nous expérimentons en modèle réduit ce que sera notre supermarché. C’est notre épicerie labo.

Elle a pour vocation de nous former aux outils de gestion d’un supermarché, d’apprendre ensemble les différentes tâches de fonctionnement, de péréniser nos relations avec nos fournisseurs.

Nous sommes aujourd’hui plus de 600 adhérents réunis dans cette grande aventure. Nous sommes prêts à devenir un supermarché !

 

 

Nous avons trouvé le local idéal !

Après 2 ans de recherches, nous venons de trouver le local idéal pour ouvrir notre supermarché et développer notre activité : 1000 m2 dont une surface de 400 m2 dédiée à la vente et 600 m2 pour le stock et les bureaux.

Notre supermarché situé à l’entrée de Toulon disposera de 45 places de parking. De nombreuses lignes de bus et une piste cyclable desservent le quartier. 

Les travaux d’aménagement commenceront en août pour une ouverture prévue en décembre 2020.

 

Notre première épicerie comptait 200 références de produits, aujourd’hui nous en proposons plus de 900. Demain dans notre supermarché ce sera aux environs de 4000 !

Nous avions 3 fournisseurs au démarrage, désormais nous consolidons des relations pérennes avec plus de 22 fournisseurs.

Un premier emploi salarié a été créé en 2018, 3 salariés à temps plein sont prévus pour l’ouverture du supermarché.

 

L'évolution de la coop

 

 

Quelques chiffres clés

Chiffres d’affaires :

  • 2017 : 25 744€
  • 2018 : 118 274€
  • 2019 : 180 314€

 

 

 

Notre projet : un supermarché pour tous, local, diversifié

En ouvrant le premier supermarché coopératif de l’aire Toulonnaise, nous avons pour ambition :

  • de démocratiser l'accès aux produits de qualité, sains, locaux et/ou bio au plus grand nombre
  • de permettre à chacun d'améliorer son alimentation selon ses besoins, ses convictions et quels que soient ses moyens

 

Dans notre supermarché, on trouvera :

  • des produits locaux et issus de l'agriculture bio ou raisonnée chaque fois que cela sera possible
  • des produits accessibles (un panier moyen entre 20 et 40 % moins cher comparé à un supermarché classique)
  • une offre alimentaire et non-alimentaire suffisamment diversifiée pour satisfaire tous les goûts et les habitudes alimentaires des coopérateurs
  • des produits en vrac afin d’éviter les emballages
  • des services associés au lieu (ateliers nutrition, cours de cuisine, halte garderie, café, conférences, espace d’activités autour du bien-être, etc.)

 



Comment nous nous finançons ?

Notre futur supermarché nécessite des travaux de mise aux normes d’environ 28 k€

Les postes de dépenses les plus importants concernent l’aménagement et le matériel dédié à notre activité à hauteur de 321 K€.

Nous disposons d’un apport en capital d’environ 65 K€ pour notre phase de lancement, soit 20 % des ressources.

Nos emprunts bancaires sont estimés à 200 K€ auprès de notre partenaire financier le Crédit Mutuel et France Active, financeur spécialisé dans l’économie sociale et solidaire. Ce dernier nous apporte également une garantie sur une partie de nos emprunts.

Le prêt participatif vient compléter le plan de financement pour financer une partie des immobilisations corporelles du magasin.

 

Prévisionnel

L'excédent brut d'exploitation sera positif dès la deuxième année complète d'exploitation du magasin (un mois d'exploitation sur l'année 2020).

La capacité d'autofinancement positive en année 2 nous permettra d'honorer nos échéances d'emprunt.

 

 

Pourquoi le crowdlending ?

C’est une approche qui correspond totalement à l’esprit de notre projet. Nous vous proposons d'investir dans un projet collaboratif, participatif, soucieux des hommes et de l'environnement.

De plus, le financement participatif nous apportera l’élan nécessaire au démarrage de notre activité.



Qui sommes-nous ?

L’inspiration initiale de ce projet provient de la Park Slope Food Coop à Brooklyn, un supermarché coopératif de 1000m2 créé en 1973, et du supermarché coopératif de la Louve à Paris (1400 m2 dont 600 m2 esp. vente et 850 m2 en sous sol), qui a ouvert ses portes dans le 18e arrondissement en novembre 2017.

Notre présidente actuelle a étudié pendant deux ans le projet et l’évolution de la Louve ; les fondateurs lui ont donné l’accès à tous les documents pour nourrir sa réflexion et sa connaissance.

En 2017, l’association les Amis de la Coop sur Mer a vu le jour. 

Aujourd’hui nous passons en SAS Coopérative loi 47 pour lancer la levée de fonds.

Plus de 50 membres actifs de la Coop, véritables chevilles ouvrières, sont répartis en 11 groupes de travail opérationnels participent à la création de notre supermarché : 

  • Approvisionnement
  • Communication
  • Comptabilité
  • Financement
  • Fonctionnement du magasin
  • Informatique & développement web
  • Juridique
  • Locaux & Aménagement
  • Pilotage
  • Recrutement & événements
  • Ressources humaines

Si l’on ajoute l’activité de l’épicerie et la participation quotidienne de ses membres, 250 bénévoles oeuvrent pour atteindre notre objectif !

 

« Pour démarrer une coop, il faut de l’enthousiasme et créer une connexion entre ses membres. Plus la connexion sera forte, plus la coop sera forte. » Joe Holtz, cofondateur et directeur général de la Park Slope Food Coop. 

Ferveur, engouement et bonne humeur : à la Coop sur Mer, tous les ingrédients sont là pour voir s’ouvrir les portes du premier supermarché coopératif de l'aire Toulonnaise.

 

En savoir plus

Coop sur mer
Rue du noyer
83000 Toulon

 

 



Échéancier du prêt

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Prêt à 2% sur 5 ans

Simuler un remboursement du prêt avec le montant (€) :
Capital
restant dû
Intérêt bruts
(b)
Amortissements
(c)
Échéance
(d=b+c)
30/05/2021 102000.00 € 170.00 € 1617.83 € 1787.83 €
30/06/2021 100382.17 € 167.30 € 1620.53 € 1787.83 €
30/07/2021 98761.64 € 164.60 € 1623.23 € 1787.83 €
30/08/2021 97138.41 € 161.90 € 1625.93 € 1787.83 €
30/09/2021 95512.48 € 159.19 € 1628.64 € 1787.83 €
30/10/2021 93883.84 € 156.47 € 1631.36 € 1787.83 €
30/11/2021 92252.48 € 153.75 € 1634.08 € 1787.83 €
30/12/2021 90618.40 € 151.03 € 1636.80 € 1787.83 €
30/01/2022 88981.60 € 148.30 € 1639.53 € 1787.83 €
28/02/2022 87342.07 € 145.57 € 1642.26 € 1787.83 €
30/03/2022 85699.81 € 142.83 € 1645.00 € 1787.83 €
30/04/2022 84054.81 € 140.09 € 1647.74 € 1787.83 €
30/05/2022 82407.07 € 137.35 € 1650.48 € 1787.83 €
30/06/2022 80756.59 € 134.59 € 1653.24 € 1787.83 €
30/07/2022 79103.35 € 131.84 € 1655.99 € 1787.83 €
30/08/2022 77447.36 € 129.08 € 1658.75 € 1787.83 €
30/09/2022 75788.61 € 126.31 € 1661.52 € 1787.83 €
30/10/2022 74127.09 € 123.55 € 1664.28 € 1787.83 €
30/11/2022 72462.81 € 120.77 € 1667.06 € 1787.83 €
30/12/2022 70795.75 € 117.99 € 1669.84 € 1787.83 €
30/01/2023 69125.91 € 115.21 € 1672.62 € 1787.83 €
28/02/2023 67453.29 € 112.42 € 1675.41 € 1787.83 €
30/03/2023 65777.88 € 109.63 € 1678.20 € 1787.83 €
30/04/2023 64099.68 € 106.83 € 1681.00 € 1787.83 €
30/05/2023 62418.68 € 104.03 € 1683.80 € 1787.83 €
30/06/2023 60734.88 € 101.22 € 1686.61 € 1787.83 €
30/07/2023 59048.27 € 98.41 € 1689.42 € 1787.83 €
30/08/2023 57358.85 € 95.60 € 1692.23 € 1787.83 €
30/09/2023 55666.62 € 92.78 € 1695.05 € 1787.83 €
30/10/2023 53971.57 € 89.95 € 1697.88 € 1787.83 €
30/11/2023 52273.69 € 87.12 € 1700.71 € 1787.83 €
30/12/2023 50572.98 € 84.29 € 1703.54 € 1787.83 €
30/01/2024 48869.44 € 81.45 € 1706.38 € 1787.83 €
29/02/2024 47163.06 € 78.61 € 1709.22 € 1787.83 €
30/03/2024 45453.84 € 75.76 € 1712.07 € 1787.83 €
30/04/2024 43741.77 € 72.90 € 1714.93 € 1787.83 €
30/05/2024 42026.84 € 70.04 € 1717.79 € 1787.83 €
30/06/2024 40309.05 € 67.18 € 1720.65 € 1787.83 €
30/07/2024 38588.40 € 64.31 € 1723.52 € 1787.83 €
30/08/2024 36864.88 € 61.44 € 1726.39 € 1787.83 €
30/09/2024 35138.49 € 58.56 € 1729.27 € 1787.83 €
30/10/2024 33409.22 € 55.68 € 1732.15 € 1787.83 €
30/11/2024 31677.07 € 52.80 € 1735.03 € 1787.83 €
30/12/2024 29942.04 € 49.90 € 1737.93 € 1787.83 €
30/01/2025 28204.11 € 47.01 € 1740.82 € 1787.83 €
28/02/2025 26463.29 € 44.11 € 1743.72 € 1787.83 €
30/03/2025 24719.57 € 41.20 € 1746.63 € 1787.83 €
30/04/2025 22972.94 € 38.29 € 1749.54 € 1787.83 €
30/05/2025 21223.40 € 35.37 € 1752.46 € 1787.83 €
30/06/2025 19470.94 € 32.45 € 1755.38 € 1787.83 €
30/07/2025 17715.56 € 29.53 € 1758.30 € 1787.83 €
30/08/2025 15957.26 € 26.60 € 1761.23 € 1787.83 €
30/09/2025 14196.03 € 23.66 € 1764.17 € 1787.83 €
30/10/2025 12431.86 € 20.72 € 1767.11 € 1787.83 €
30/11/2025 10664.75 € 17.77 € 1770.06 € 1787.83 €
30/12/2025 8894.69 € 14.82 € 1773.01 € 1787.83 €
30/01/2026 7121.68 € 11.87 € 1775.96 € 1787.83 €
28/02/2026 5345.72 € 8.91 € 1778.92 € 1787.83 €
30/03/2026 3566.80 € 5.94 € 1781.89 € 1787.83 €
30/04/2026 1784.91 € 2.97 € 1784.86 € 1787.83 €
5269.85 € 101999.95 € 107269.80 €

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