Vigne de Cocagne, 2ème millésime !

France, Fabrègues (34) Vigne de Cocagne

Vin joyeux et solidaire produit au pied de la Gardiole par l’équipe Vigne de Cocagne

Vigne de Cocagne est le premier vignoble d'insertion en France. Pauline et jean Charles transmettent leur savoir-faire et leur passion pour créer des vocations viticoles et vous proposer des vins authentiques et artisanaux.

L’équipe Vigne de Cocagne vient d'inaugurer la cave du Domaine de Mirabeau remise en état pour les vendanges. Participez à la naissance de ce second millésime en commandant le millésime 2019 en primeur !



Comment est née Vigne de Cocagne ?

Le Domaine de Mirabeau a été presque abandonné. Depuis décembre 2017, nous lui redonnons vie en faisant revivre le vignoble à travers l’agroécologie et l’insertion pour y produire une vin authentique, joyeux et solidaire.

  • Un vin bio et authentique : dès notre installation, nous avons démarré la conversion en agriculture biologique. Nous travaillons nos vignes sans désherbants, ni insecticides. En 2020, nous serons certifié Agriculture Biologique (AB).

Nous cherchons à favoriser la biodiversité dans nos vignes grâce à l’enherbement et la plantation de haies. Le Domaine de Mirabeau est situé au pied de la Gardiole, massif protégé et réservoir de biodiversité. Nous mettons toute notre énergie pour concilier viticulture et biodiversité et préserver cet environnement exceptionnel.

Nous sommes également revenus à des vendanges 100% manuelles, une joyeuse équipe de vendangeurs se joint à nous pour les vendanges. Notre philosophie : travailler à la main à chaque fois que cela préserve nos vignes et améliore la qualité de nos vins. Et remettre de l’humain dans la vigne !



  • Un vin solidaire : Vigne de Cocagne est le premier vignoble d'insertion sociale et professionnelle en France. Nous accompagnons des personnes éloignées de l’emploi vers une insertion professionnelle dans la viticulture.

Notre défi : leur transmettre notre savoir-faire et notre passion du métier ! Sur le Domaine de Mirabeau, les personnes que nous accompagnons se forment à toutes les étapes de la production du vin, du cep à la bouteille.

Nous sommes membres du Réseau Cocagne, qui œuvre depuis plus de 30 ans pour l’insertion par l’agriculture, notamment via ses Jardins de Cocagne. Près d’1 personne sur 2 retrouve un emploi ou une formation à l’issue d’un parcours au sein d’une structure du Réseau Cocagne.


Nous avons commencé à replanter les vignes qui avaient été arrachées sur le Domaine de Mirabeau. Cette année, nous avons replanté des cépages blancs et nous continuons l’année prochaine avec des cépages rouges. Au total, nous replantons 5 hectares de vignes. Nous choisissons des cépages méditerranéens, tardifs, adaptés à la chaleur et nous replantons une partie des vignes en gobelet pour perpétuer une tradition languedocienne.

Nous avons aussi remis en état la vieille cave du Domaine de Mirabeau cette année. Nous y avons réalisé nos vendanges pour la première fois cette année. Petit à petit, le Domaine de Mirabeau reprend vie !


Cette année nous avons donné les premiers coups de sécateur le 4 septembre avec une super équipe de vendangeurs ! 

Nous ramassons le raisin à la main, puis nous le transportons en caissettes pour le préserver au maximum jusqu’à la cave. Pour les rouges, nous égrappons la vendange puis la mettons en cuve pour démarrer la fermentation. Pour le rosé, le raisin est d’abord pressé, puis placé en cuve pour fermenter. A la cave, nous intervenons au minimum pour laisser à notre terroir la possibilité de s'exprimer pleinement.

Les vendanges se sont terminées le 9 octobre, relativement tardivement, la sécheresse ayant retardé les maturités. Nous avons moins de volume que l’année dernière (au moins 20% de moins à cause de la sécheresse), mais le millésime s’annonce très beau. Les moûts se dégustent déjà très bien, nous avons hâte de vous faire gouter les vins finis !

 

Pourquoi proposer nos vins en primeur ?

Le raisin que nous venons de vendanger est en train de fermenter dans notre cave. Après la fermentation viendra le temps de l’élevage en cuve. Nous ne mettrons en bouteille ce nouveau millésime qu’en 2020.

La viticulture s’inscrit dans des cycles de production long, la trésorerie est donc précieuse dans notre métier. Il ne s'agit donc pas d'un don, mais bel et bien d'un achat de bouteilles en primeur.

A travers cet achat en primeur, nous vous proposons de participer à la naissance de ce second millésime de la vendange à la mise en bouteille !


Nos 3 cuvées 

  • Rosé de Cocagne : Une jolie robe rose pâle et un nez exprimant des arômes des fleurs et d’agrumes. Un rosé toute en élégance et en fraicheur.
  • Rouge de Cocagne : Un vin croquant et explosif, joyeux et généreux à l’image de l’équipe Vigne de Cocagne ! A boire en joyeuse compagnie et sans attendre pour profiter de son fruité et de sa fraicheur.
  • La Gardiole Des fruits rouges et des arômes torréfiés. Un bel équilibre, de la matière et des tanins fondus. Ce vin relève toute la finesse du terroir de la Gardiole et de nos vieilles vignes.

Nous mettrons en bouteille le Rosé et le Rouge de Cocagne à la sortie de l’hiver. Vous pourrez découvrir ce nouveau millésime dès le mois de mars 2020.

Nous garderons notre cuvée La Gardiole un peu plus longtemps en cave pour vous proposer un millésime 2019 à point. Mais en attendant vous pourrez déguster le millésime 2018 qui aura pris un peu d’âge et de sagesse de notre cave.

 

A quoi va servir ce financement ?

La mise en bouteille nous coûte environ 1€ par bouteille. Cela comprend les matières sèches (bouteilles, bouchons, étiquettes, capsules, cartons) et la prestation d’embouteillage (nous faisons venir un camion d’embouteillage au domaine).

  • Avec 10 000€, nous pourrons financer en partie la mise en bouteille de nos cuvées Rosé et Rouge de Cocagne.
  • Avec 20 000€, nous pourrons financer la mise en bouteille de l’ensemble de notre millésime 2019 !

 

Quelques bonnes raisons de nous soutenir

  • Déguster notre second millésime en avant-première !
  • Participer à la production d’un vin joyeux et solidaire, résultat d’une agriculture durable et créatrice d’emplois
  • Contribuer à faire revivre le Domaine de Mirabeau
  • Se donner une bonne raison pour venir découvrir le domaine et visiter notre toute nouvelle cave

 


A propos de la livraison des bouteilles

Les bouteilles seront disponibles à partir de mars 2020. Vous pourrez venir les récupérer gratuitement :

  • au Domaine de Mirabeau à l’occasion de la fête du printemps (mai 2020) ou sur rendez-vous
  • à l’occasion d’un de nos salons (liste non exhaustive) :
    • Salon des vignerons indépendants à Lyon Eurexpo du 6 au 8 mars 2020
    • Salon des vignerons indépendants de Paris Porte de Champerret du 20 au 23 mars 2020

Nous pouvons aussi vous l’envoyer chez vous (en France Métropolitaine uniquement). Nous vous demanderons une participation aux frais de livraison en sus.

  • Pour 3 bouteilles : 10 euros
  • Pour 6 bouteilles : 15 euros
  • Pout 12 bouteilles : 25 euros
  • Pour 18 bouteilles : 30 euros

N'oubliez pas de renseigner votre adresse dans votre compte Blue Bees. Dans tous les cas, nous prendrons contact avec vous pour régler les détails pratiques pour la distribution.  


A propos de nous


Pauline Chatin, Fondatrice

Après une première vie professionnelle en entreprise, Pauline passe en 2015 un BTS Viti-Oeno et se passionne pour la vigne.

Très vite, Pauline se rend compte que les vignerons ont des difficultés à recruter localement, alors que d’autres personnes cherchent un emploi et un métier qui a du sens. Au même moment, elle rencontre le Réseau Cocagne qui depuis plus de 25 ans travaille sur l’insertion par l’agriculture. L’idée d’un projet d’insertion en viticulture était né !

Quand elle découvre le Domaine de Mirabeau en 2016, elle sait qu’elle a trouvé le lieu rêvé. Elle met son expérience et son énergie à convaincre de nombreux partenaires de rejoindre l’aventure et de la rendre possible.

 

Jean-Charles, Vigneron formateur

Vigneron bio convaincu et passionné, Jean-Charles est toujours à la recherche de nouvelles techniques culturales et aime transmettre son savoir-faire.

Après vingt ans passés sur différentes exploitations viticoles, toujours en bio, Jean-Charles avait besoin d’apporter une dimension plus humaine à son métier. Emballé par le projet, il rejoint Vigne de Cocagne dès le début de l’aventure.

 

Fred et notre équipe d’ouvriers viticoles

Fred est notre accompagnateur socio-professionnel. Il accompagne chacun des ouvriers viticoles tout au long de leur parcours Vigne de Cocagne et prépare avec eux la suite de leur parcours professionnel.

Céline, Abdel et Alexandre se forment à tous les travaux de vigne et de cave, manuels et mécanisés, du cep à la bouteille !

 

En savoir plus

     

Nous contacter : 09 87 09 07 75

Nous rendre visite : Domaine de Mirabeau, Route départementale 114, 34 690 Fabrègues

Crédit photos

©_cyrilbadet

© Autan Blanc Thibaut DELIGEY



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