La Montreuilloise s'agrandit !
Créée en 2014, La brasserie La Montreuilloise est inscrite depuis son origine dans une démarche locale et militante pour une bière artisanale respectueuse de l'environnement et des Hommes. Investissez dans son développement !
Prêt à 2% sur 5 ans
Prêter présente un risque de non remboursement, pensez à bien diversifier vos prêts !
De l'associatif à la microbrasserie
Je suis Jérome Martinez et après avoir passé vingt ans à agir pour les droits des migrant-e-s en tant que responsable d'une association d'entraide, j'ai souhaité me reconvertir et m'inscrire dans la vie locale. Actif dans les associations de Montreuil, passionné de (bonnes) bières, j'ai intrégré en 2013, l'une des premières microbrasseries en Ile-de-France, basée à Montreuil, au sein de laquelle je me suis formé, peaufiné mon projet. En 2014, j'ai ainsi créé La Montreuilloise.
Une bière locale
L' activité de la brasserie est résolument inscrite dans la vie citoyenne, pour tisser des liens avec celles et ceux qui font vivre la ville et ses quartiers.
La brasserie est installée dans une ancienne usine des années 1870, perchée dans le haut de Montreuil, en bordure du quartier des Murs à Pêches. Ancien site horticole et maraîcher consacré à la pêche, le site compte une trentaine d’hectares de jardins, de friches et d’espaces naturels préservés, au cœur de l’espace urbain.
La Montreuilloise participe à la vie locale en diffusant ses bières en vente directe, auprès de petits commercants sur la ville et ses environs, ou dans les marchés et festivals de l'est parisien. Partisans des circuits courts, 90% de la production est ainsi diffusée par nos soins dans un périmètre de 20km autour de la brasserie.
Une bière artisanale
La Montreuilloise fabrique une gamme de 10 bières, dont 5 permanentes, et plusieurs bières occasionnelles brassées au gré des saisons et des matières à disposition (fleurs, épices, houblons). La brasserie s’inscrit dans le mouvement du renouveau des microbrasseries, qui a pris son essor en France dans les années 2000. Les brasseurs réinventent au quotidien la diversité et les saveurs des bières. Nous proposons de prendre le temps d’apprécier le goût des malts, d’explorer l’infinie variété des houblons et autres découvertes gustatives…
Dans la tradition anglo-saxonne, la brasserie propose des bières de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées, utilisant au maximum les malts et houblons produits au plus près de la brasserie. Certaines de nos bières ont progressivement acquis une reconnaissance pour leur qualité.
Ainsi, notre Smoked Porter a recu en 2018 deux récompenses dans des concours nationaux : Médaille d'or au Concours International de Lyon dans la catégorie « Bières fumées »
Certificat d'excellence au France Bière Challenge 2018.
La Montreuilloise a un volume de production limité, mais en acquérant progressivement du matériel de brassage, celle-ci est passé de 100 hectolitres en 2014 à 350 hectolitres en 2017.
Une bière Nature & Progrès
Dès sa création, la brasserie a souhaité rejoindre la fédération Nature & Progrès, agissant depuis 50 ans pour l’agroécologie et l’agriculture biologique. Elle a ainsi obtenu en août 2014 la mention Nature & Progrès, devenant la première brasserie urbaine a répondre à son cahier des charges très exigeant.
Concrètement, cet engagement implique le respect de plusieurs critères pour notre production et notre fonctionnement :
- Nous utilisons uniquement des matières premières bio, produites au plus près de la brasserie. Nous nous engageons ainsi dans la promotion de nouvelles filières locales, pour les malts et houblons, avec nos partenaires de Nature & Progrès et de l'agriculture biologique
- Nous produisons des bières naturelles, non filtrées et non pasteurisées, controlant les produits de nettoyage et de désinfection utilisés et les rejets de notre production.
- Nous veillons à diminuer notre impact énergétique, par la récupération de l'eau, la promotion du réusage des sous produits du brassage (drêches).
- Nous diffusons en circuit court auprès de 60 points de vente en Ile de France, dont 25 magasins bio indépendants.
2019, augmenter notre production pour répondre à la demande des réseaux bio
La Montreuilloise atteint aujourd'hui son plafond de production. Nous n'arrivons pas à répondre aux demandes locales et aux sollicitations des réseaux bio indépendants qui se développent en Ile de France. La brasserie a besoin de franchir une nouvelle étape, pour augmenter sa production tout en améliorant la qualité de ses bières et en diminuant son impact énergétique.
Nous souhaitons ainsi acquérir 2 nouveaux fermenteurs de 10hl, nous permettant d'augmenter progressivement de 25 % notre production. En investissant dans un parc de 100 futs inox, nous pourrons rapidement installer nos bières dans des bars, restaurants ou lieux culturels, tout en réduisant la production de déchets et l'usage de conditionnements jetables (bouteilles, futs plastiques).
A quoi servira l'argent de la collecte ?
Plan de financement
L'obtention d'un prêt Blue Bees de 20 000 € permettra de débloquer un prêt bancaire à la NEF de 20 000 €, venant alimenter les besoins en fond de roulement pour amorcer ce développement de la production.
Compte de résultat prévisionnel
Evolution du chiffre d'affaires
A l'automne 2017, j'ai parié sur l'activité ateliers & formations pour développer le chiffre d'affaires. Pour cela, j'ai embauché une autre personne ressource en CDD. Mais cela n'a pas fonctionné car le taux de remplissage des ateliers s'est réduit de 20% environ (lié notamment à la saturation progressive du marché parisien).
Pour optimiser le chiffre d'affaires sur les 3 prochaines années, nous allons donc nous recentrer sur la production de bières, en développant la vente directe (à la brasserie, dans les bars de Montreuil et sur les marchés). Nous poursuivrons cependant l'activité formation avec des ateliers de groupe, sur demande d'entreprises notamment. 15 000 euros annuels sont espérés dès 2019 sur cette activité.
L'ensemble des liasses fiscales 2016 et 2017 sont disponibles dans l'onglet "Documents".
A propos de Jérôme Martinez
- 2014 : création de la Brasserie La Montreuilloise - actionnaire, gérant, brasseur, commercial ...
- 2013 à 2014 : Formation à la brasserie Zymotik (Montreuil)
- 2001 à 2013 : responsable Ile de France, puis Secrétaire général de la Cimade
- 1994 à 2001 : intervenant socio-juridique auprès des migrant-e-s pour la Cimade dans les centres de rétention administrative et en prison
En savoir plus
Dans la presse
- https://boutique.kaizen-magazine.com/bimestriels/383-kaizen-19.html
- http://alternatives.blog.lemonde.fr/2014/07/24/ces-bieres-quon-aime-locales-et-artisanales/
- https://next.liberation.fr/food/2016/05/13/la-montreuilloise-les-malts-aimes_1452480
La Montreuilloise
97 Rue Pierre de Montreuil,
93100 Montreuil
Échéancier du prêt
Prêt sur 5 ans à 2 % annuel, différé de 8 mois.
Prêter présente un risque de non remboursement : diversifiez bien vos prêts et prêtez uniquement l'argent dont vous n'avez pas besoin à brève échéance.
| Capital restant dû |
Intérêt bruts (b) |
Amortissements (c) |
Échéance (d=b+c) |
|
|---|---|---|---|---|
| 30/05/2019 | 20000.00 € | 33.33 € | 317.23 € | 350.56 € |
| 30/06/2019 | 19682.77 € | 32.80 € | 317.76 € | 350.56 € |
| 30/07/2019 | 19365.01 € | 32.28 € | 318.28 € | 350.56 € |
| 30/08/2019 | 19046.73 € | 31.74 € | 318.82 € | 350.56 € |
| 30/09/2019 | 18727.91 € | 31.21 € | 319.35 € | 350.56 € |
| 30/10/2019 | 18408.56 € | 30.68 € | 319.88 € | 350.56 € |
| 30/11/2019 | 18088.68 € | 30.15 € | 320.41 € | 350.56 € |
| 30/12/2019 | 17768.27 € | 29.61 € | 320.95 € | 350.56 € |
| 30/01/2020 | 17447.32 € | 29.08 € | 321.48 € | 350.56 € |
| 29/02/2020 | 17125.84 € | 28.54 € | 322.02 € | 350.56 € |
| 30/03/2020 | 16803.82 € | 28.01 € | 322.55 € | 350.56 € |
| 30/04/2020 | 16481.27 € | 27.47 € | 323.09 € | 350.56 € |
| 30/05/2020 | 16158.18 € | 26.93 € | 323.63 € | 350.56 € |
| 30/06/2020 | 15834.55 € | 26.39 € | 324.17 € | 350.56 € |
| 30/07/2020 | 15510.38 € | 25.85 € | 324.71 € | 350.56 € |
| 30/08/2020 | 15185.67 € | 25.31 € | 325.25 € | 350.56 € |
| 30/09/2020 | 14860.42 € | 24.77 € | 325.79 € | 350.56 € |
| 30/10/2020 | 14534.63 € | 24.22 € | 326.34 € | 350.56 € |
| 30/11/2020 | 14208.29 € | 23.68 € | 326.88 € | 350.56 € |
| 30/12/2020 | 13881.41 € | 23.14 € | 327.42 € | 350.56 € |
| 30/01/2021 | 13553.99 € | 22.59 € | 327.97 € | 350.56 € |
| 28/02/2021 | 13226.02 € | 22.04 € | 328.52 € | 350.56 € |
| 30/03/2021 | 12897.50 € | 21.50 € | 329.06 € | 350.56 € |
| 30/04/2021 | 12568.44 € | 20.95 € | 329.61 € | 350.56 € |
| 30/05/2021 | 12238.83 € | 20.40 € | 330.16 € | 350.56 € |
| 30/06/2021 | 11908.67 € | 19.85 € | 330.71 € | 350.56 € |
| 30/07/2021 | 11577.96 € | 19.30 € | 331.26 € | 350.56 € |
| 30/08/2021 | 11246.70 € | 18.74 € | 331.82 € | 350.56 € |
| 30/09/2021 | 10914.88 € | 18.19 € | 332.37 € | 350.56 € |
| 30/10/2021 | 10582.51 € | 17.64 € | 332.92 € | 350.56 € |
| 30/11/2021 | 10249.59 € | 17.08 € | 333.48 € | 350.56 € |
| 30/12/2021 | 9916.11 € | 16.53 € | 334.03 € | 350.56 € |
| 30/01/2022 | 9582.08 € | 15.97 € | 334.59 € | 350.56 € |
| 28/02/2022 | 9247.49 € | 15.41 € | 335.15 € | 350.56 € |
| 30/03/2022 | 8912.34 € | 14.85 € | 335.71 € | 350.56 € |
| 30/04/2022 | 8576.63 € | 14.29 € | 336.27 € | 350.56 € |
| 30/05/2022 | 8240.36 € | 13.73 € | 336.83 € | 350.56 € |
| 30/06/2022 | 7903.53 € | 13.17 € | 337.39 € | 350.56 € |
| 30/07/2022 | 7566.14 € | 12.61 € | 337.95 € | 350.56 € |
| 30/08/2022 | 7228.19 € | 12.05 € | 338.51 € | 350.56 € |
| 30/09/2022 | 6889.68 € | 11.48 € | 339.08 € | 350.56 € |
| 30/10/2022 | 6550.60 € | 10.92 € | 339.64 € | 350.56 € |
| 30/11/2022 | 6210.96 € | 10.35 € | 340.21 € | 350.56 € |
| 30/12/2022 | 5870.75 € | 9.78 € | 340.78 € | 350.56 € |
| 30/01/2023 | 5529.97 € | 9.22 € | 341.34 € | 350.56 € |
| 28/02/2023 | 5188.63 € | 8.65 € | 341.91 € | 350.56 € |
| 30/03/2023 | 4846.72 € | 8.08 € | 342.48 € | 350.56 € |
| 30/04/2023 | 4504.24 € | 7.51 € | 343.05 € | 350.56 € |
| 30/05/2023 | 4161.19 € | 6.94 € | 343.62 € | 350.56 € |
| 30/06/2023 | 3817.57 € | 6.36 € | 344.20 € | 350.56 € |
| 30/07/2023 | 3473.37 € | 5.79 € | 344.77 € | 350.56 € |
| 30/08/2023 | 3128.60 € | 5.21 € | 345.35 € | 350.56 € |
| 30/09/2023 | 2783.25 € | 4.64 € | 345.92 € | 350.56 € |
| 30/10/2023 | 2437.33 € | 4.06 € | 346.50 € | 350.56 € |
| 30/11/2023 | 2090.83 € | 3.49 € | 347.07 € | 350.56 € |
| 30/12/2023 | 1743.76 € | 2.91 € | 347.65 € | 350.56 € |
| 30/01/2024 | 1396.11 € | 2.33 € | 348.23 € | 350.56 € |
| 29/02/2024 | 1047.88 € | 1.75 € | 348.81 € | 350.56 € |
| 30/03/2024 | 699.07 € | 1.17 € | 349.39 € | 350.56 € |
| 30/04/2024 | 349.68 € | 0.58 € | 349.98 € | 350.56 € |
| 1033.30 € | 20000.30 € | 21033.60 € |
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