Construisons ensemble un lieu de production, d'accueil et de partage !

Florent et Virginie, deux amoureux de la nature !

Nous sommes Virginie, 39 ans et Florent 43 ans, parents d'une petite fille de 3 ans, nous sommes installés en agriculture biologique depuis 3 ans.

Nous avons tous deux vécu différentes expériences professionnelles, dans divers domaines, mais sommes revenus à notre activité de coeur, la petite agriculture.

Baignant tous deux depuis notre enfance entre brebis et vaches pour l'une et vignes, forêt et transformation charcutière pour l'autre, nous avons eu l'opportunité de racheter une petite exploitation agricole dans les Vosges que nous souhaitons continuer de développer. 

Nous y cultivons 2,5 hectares de terre en petits fruits et plantes biologiques qui sont ensuite transformés en confitures, sirops, vinaigres aromatisés, pestos et jus de pommes. Notre culture d'avenir est l'églantine qui nous fascine de par sa richesse et son goût.

 

Reconstruction d'une ruine en un laboratoire de transformation, lieu de stockage et d'accueil

Actuellement nous transformons nos récoltes et cueillettes dans un lieu dont nous sommes locataires. Ce dernier est situé à quinze minutes de notre domicile et de notre lieu de culture.

Après récolte et/ou cueillette, il est indispensable de démarrer au plus vite la transformation des fruits/ plantes afin de préserver leur fraîcheur, ce qui se répercutera bien évidemment dans le goût du produit fini.

Nous sommes donc systématiquement contraints de faire des allers/retours de trente minutes et ce parfois plusieurs fois par jour. C'est très énergivore !

Il en est de même pour les préparations de commandes, préparations des marchés et réassorts des boutiques de producteurs que nous fournissons.

Cette location n'est pas adaptée à l'accueil du public, ce qui met également un frein à l'évolution de nos projets.

A force de travail, notre exploitation évolue petit à petit. Afin de péréniser notre activité, nous devons rendre nos tâches quotidiennes plus fluides grâce à une logistique améliorée !

Nous trouvant dans un village de 70 habitants proche de l'Alsace, les opportunités et coûts d'achat d'un bien immobilier pouvant accueillir notre projet sont faibles.

Cependant en 2024, nous avons fait l'acquisition d'une ancienne ferme vosgienne que l'on peut qualifier de "ruine".

Pour la réhabiliter, il nous faudra investir dans des matériaux de construction, l'amménagement du lieu d'accueil, ainsi que du matériel de fabrication.

 

Vive l'agriculture paysanne ! Les bonnes raisons de soutenir notre projet: 

Manger gourmand mais manger bon!

N'est ce pas là une bonne idée? Nos clients l'ont compris et nous en sommes ravis. Accompagner nos repas de produits locaux, préparés avec amour au sein d'une nature préservée et respectée ! 

Soutenir notre projet, c'est permettre aux P'tits cueilleurs Flo & Virginie de:

• Continuer à mettre en avant leur éthique d'agriculture paysanne, proche de la nature et des gens ! 

• Travailler dans des conditions optimales et continuer de proposer des produits de qualité dans lesquels rien est caché !!!

 

A quoi servira la somme collectée ? 

Avec 3 000€ : nous pourrons entamer la rénovation du bâtiment.

Avec 6 000€ : nous finaliserons la rénovation.

Avec 9 000€ : nous pourrons financer la totalité du matériel de transformation utile au laboratoire. 

Avec 12 000€ : nous aménagerons l'espace d'accueil et pourrons installer une serre autonome qui nous servira de pépinière.

 

Les dates clés

2014: Arrivée de Flo dans la montagne noire, travail du bois, charcuterie et maraichage en altitude sont au programme. 

2018 : Formation de naturopathe à Rosheim (67) pour Virginie en concomitance à un emploi chez un maraîcher biologique dans le sud Alsace. Flo quant à lui crée une petite ferme avec volailles et moutons, légumes et transfomation de produits locaux.

2020 : Année complète à la découverte de fermes françaises par wwoof France pour Virginie.

2021 : C'est la rencontre de Virginie & Flo sur les marchés. Ventes de fromage de chèvre pour Virginie, travaillant chez un chevrier. Vente de charcuteries artisanales à l'ancienne pour Flo, fabriquées par ses soins. Virginie rejoint officiellement la structure.

2023: Formation confiture, vinaigre et dérivés avec CFPPA de Lozère - Acquisition d'un magnifique verger à Le Vermont. 

 

L'aventure des p'tits cueilleurs démarre !

 

Restons en contact !

 

 

 

Adresse postale : 3 rue du hantz 88210 le Vermont  

Adresse email : lesptitscueilleurs@outlook.fr                                  

N° de téléphone : 07 89 71 48 05

 

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup ! 

Participer>