Opération « Coteau de la Chambotte » avec Xavier

Association « Le Coteau de la Chambotte » : QUI SOMMES-NOUS ? QUE CHERCHONS-NOUS ?

Il était une fois un collectif de citoyens et citoyennes de la commune d'Entrelacs, attaché à leur territoire savoyard. Tous rêvaient de valoriser un patrimoine ancestral qui tombe doucement dans l'oubli. Où cela en Savoie ? Juste en-dessous du belvédère de la Chambotte et de son célèbre restaurant, il est là leur petit coteau privilégié, il surplombe le lac du Bourget, classé Réserve Biosphère UNESCO en 2025. Bien décidé à agir, le collectif construit un projet global enveloppant 3 objectifs. Avec le soutien de la commune, priorité est donnée à l'objectif de reconquête  viticole de parcelles classées AOC.

Pourquoi cette priorité ? Parce que la revalorisation de ce coteau repose sur sa vocation viticole. Parce que ce terroir a des richesses exceptionnelles pour produire du bon vin !  Les moines de Haute Combe l'ont compris dès 1100, ils ont planté de la vigne, construit des sartos, des terrasses, et entretenu la voie romaine qui traverse le coteau.

Hélas, depuis un demi-siècle, le coteau se meurt et se ferme. Les 17 hectares classés AOC sont emboisés, plus personne pour les cultiver. Notre projet en cours répond précisément à des enjeux agricoles, économiques, sociétaux et de sauvegarde.

Pour relancer la vocation viticole des lieux via un développement agro-écologique adapté, l'association fait appel à un porteur de projet professionnel. Elle le trouve sur place en la personne de Xavier BROSSU. 

Votre curiosité s'éveille ?

Découvrez-en davantage sur www.coteauchambottesavoie.fr

 

Quel est le sens de notre démarche? Quel sens donner à votre soutien ?

Accompagnés de Xavier, nous avons vraiment  à coeur de REDONNER VIE à ce terroir emblématique. Lui est impatient de venir exercer ses talents de vigneron sur le coteau. Xavier donne un premier véritable sens à notre projet collectif, c'est certain.

Réintroduire des cépages savoyards mythiques sur des parcelles à l'abandon classées AOC est l'étape de base pour préserver le terroir chambottin classé et pour assurer sa pérennité. C'est formidable d'ouvrir enfin la voie de la reconquête viticole avec le programme bien ficelé et bien réfléchi de notre ami vigneron !

Votre générosité aura ce double sens noble de soutenir une activité locale économique à taille humaine et de permettre à un jeune savoyard ancré à son territoire natal de s'épanouir dans sa profession-passion.

 

Faites connaissance avec Xavier 

Petit mot d'accueil que Xavier a rédigé à votre intention :

"Vous aimez les vins de Savoie, vous aimez les vins et les cépages confidentiels, ce projet est pour vous !"

Xavier vous présente lui-même son projet avec cette vidéo :

https://www.youtube.com/shorts/9Y_8aBD-xOg

 

 

Mon parcours, mes convictions, ma passion 

Natif d'Entrelacs âgé de 30 ans, passionné par les fruits à jus, je m'y suis installé professionnellement depuis plus d'une année comme vigneron-cidrier.

Cet élan est né au travers de deux facteurs. D'une part, une adoration pour ce végétal incroyable qu'est la vigne, liane aux mille variétés dont chaque facteur de production modifié engendre les millions de bouteilles que l'on retrouve sur nos tables, toutes plus intrigantes les unes que les autres. Et d'autre part, un aïeul vigneron amateur, de cette génération de cultivateurs qui multipliait les labeurs et vouait un culte à la culture de la Terre.

C'est avec ce petit bagage que je commence un cursus scolaire orienté agriculture et viticulture, qui m' amènera en Bourgogne, en Suisse en passant par l'Argentine, et la Savoie bien sûr ! J'ai acquis un ensemble de connaissances théoriques que je m’efforce de mettre en pratique au travers de ma double activité viticole. Afin de garder le cap d'une production mieux intégrée dans le contexte actuel, j’axe ma production sur quatre fondements : durabilité agricole, environnementale, économique et sociale.

L’expérience de ces dernières années de salariat m'a permis de comprendre et d'appréhender les calamités agricoles et leurs effets néfastes sur les rendements et le moral des vignerons. Ainsi, dans le but de protéger mes cultures des aléas climatiques et limiter leur impact sur mes récoltes, il me faut diversifier mes lieux de production. En effet, les phénomènes de grêle, gel, sécheresse devenant de plus en plus fréquents et intenses, force est de constater qu'il est primordial de respecter le dicton « ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier ». En outre, multiplier les terroirs, c'est complexifier le produit final au travers du fin jeu des assemblages. 

 

Mes attentes et mon projet 

Ainsi, depuis quelques années déjà, je prospecte un ancien coteau viticole dont le micro-climat, l'emplacement, la pente et le savoir-faire des autochtones en ont fait un lieu tout à fait singulier : le coteau de la Chambotte. Situé en Savoie, il surplombe le majestueux lac du Bourget tout en profitant de la clémence de son atmosphère.

Autrefois connu et réputé pour sa formidable mondeuse, le coteau de la Chambotte a vu péricliter la viticulture familiale, éreintante, acrobatique. En quelques décennies, la difficulté d'accès et de mécanisation, la pente et l'espoir d'un travail mieux rémunéré ont eu raison de la plupart des femmes et des hommes qui le travaillaient.

Les vignes ont donc disparu, laissant place à la friche. Les espaces se sont fermés, abandonnant la noblesse de leurs fruits. Le travail de défrichage est par conséquent à recommencer. Long, fastidieux et harassant, il nécessite force, courage et ressources. Les deux premiers sont parallèles à la jeunesse, quasi inépuisables. Le troisième, quant à lui, fera défaut.

Nonobstant un projet sain et viable en limitant au maximum l'endettement, gardons les pieds sur Terre. Un défrichage avec comme finalité un terrain prêt à planter est une opération dispendieuse usant de beaucoup de moyens matériels et financiers. 

Je suis honoré de bénéficier du financement participatif que l'associaiton a lancé à mon profit via BlueBees. Alors comment vous le dire : j'espère que mon projet et mon profil vous séduiront et qu'ensemble, un jour prochain nous arpenterons mon vignoble chambottin. 

Xavier Brossu

 

 

Pourquoi vous allez apprécier participer à notre aventure ?

 

Voici 6 bonnes raisons qui vous donneront envie d'aider Xavier, tout comme nous !

 

1- Une vigne rapporte pleinement la 5ème année. Or, en 2026, Xavier devrait engager 16 000€ pour défricher des parcelles louées et 13 150€ pour l'achat de plants et petit matériel (Pour info, le bailleur est majoritairement l'ASL créée par la commune d'Entrelacs). Quatre années blanches vont s'écouler, au cours desquelles il devra jouer l'équilibriste avec sa trésorerie ! Pour l'aider, participons tous ensemble aux frais de défrichement. 

2- En général, les vignerons  qui reprennent une parcelle viticole n'ont pas à prévoir de budget de défrichement. Vu le relief pentu du coteau chambottin, le budget est conséquent. En vérité Xavier attend votre coup de pouce dès le lancement technique de son projet.  

3- Xavier vous a expliqué ses principes de culture fondés sur des méthodes agro-écologiques respectueuses de l'environnement. Son projet s'inscrit pleinement dans la transition agro-écologique adaptée pour préserver notre planète. Il donne la priorité à vinifier un produit de qualité avant de penser quantité; Et cela nous convient à 100%. La sagesse et la réflexion de notre jeune vigneron complètent son bon sens paysan. 

4- Nous, association, croyons à 100% en Xavier. Si les vins de Savoie grimpent en renommée et en qualité, nous le devons en partie à des jeunes vignerons qui y travaillent avec conviction, ardeur et compétence. Xavier s'inscrit dans cette lignée. Grâce à lui, nous retrouverons une qualité paysagère viticole, de la vie et de l'animation sur le coteau.   

 

En résumé, le projet de Xavier, c'est s'engager dans: 

• Une agriculture paysanne : une agriculture locale, faite de femmes et d'hommes impliqués dans leur travail et leur environnement.
• Une viticulture réfléchie : porte-greffe adapté, cépage adapté, techniques culturales adaptées.
• Une viticulture résiliente : des vignes qui prennent en compte leur environnement forestier et sauvage, des vignes qui résisteront aux impacts du réchauffement climatique. 

 

A quoi servira la somme collectée ? 

Le plus petit don (défiscalisable à hauteur 66% rappelez-vous), sera un beau geste et soyez assurés que Xavier saura en faire bon usage.

• Coût de l'opération Défrichage 16 000 € 
  Avec 4 000€ : abattage des arbres
        + 4 000€ : broyage des végétaux et des branches
        + 5 500€ : extraction des racines et nivellement du terrain
        + 2 500€ : gestion de l’ouvrage 

Après le défrichage , la plantation.

Pour votre information, un chiffre, la plantation d'une parcelle de vigne revient à 2.5 €/m2

Petit message de Xavier : si votre engagement et votre générosité dépassent mes attentes, et je vous remercie déjà pour votre contribution,  je pourrais aussi:

Avec 5 500€ : financer les 3600 plants de vigne
Avec 4 750€  supplémentaires: financer le palissage (piquets, fils de fer, amarres)
Avec 2 900€  supplémentaires: ils seront utilisés pour les entretiens réguliers.

 

 

Le dernier mot de la campagne  revient à notre jeune vigneron : 

"La viticulture savoyarde continue de monter. Pour atteindre les sommets, elle a maintenant besoin de vous ! 
Ici ,à la Chambotte , nous avons le terroir, les hommes et la volonté. Les mêmes forces qui ont conduit  jadis Michel Grisard et Patrice Jacquin dans leur projet de reconquête des coteaux de Cevins et de Jongieux. Ils sont un bel exemple que je veux suivre. Je suis confiant parce que j'ai la chance d'avoir un atout singulier : Vous , chers donateurs. Je serai fier de vous dire que grâce à votre générosité, j'ai réussi mon projet de reconquête et mon vin de mondeuse noire a bien le goût de violette que je tenais à vous offrir pour vous remercier.  
Mille merci à vous tous!   A'rvi pâ ! "  -  Xavier Brossu 

 

A propos du don défiscalisé

L'association le Coteau de la Chambotte étant une association d’intérêt général, votre don vous donne droit à un crédit d'impôt d'un montant égal à 66% de la somme versée.

Un récépissé fiscal sera donc adressé pour chaque don.

Les dates clés

• 2021: création de l'association "le Coteau de la Chambotte"
• 2022-2023 : démarches d'autorisations diverses (DDT, ONF) avec Entrelacs
• 2024-2025 : la SAFER mandatée par la mairie d'Entrelacs restitue son étude
• 2026 : Grâce à vous et à Blue Bees, L'AVENTURE COMMENCE POUR XAVIER. Défrichage puis plantation en automne.                                                                                                             

L'étude foncière continue et si des parcelles sont faciles à défricher rien qu'avec avec des petits bras musclés, puisque nous gardons vos contacts, vous recevrez des cartons d'invitation l'année prochaine : "recherchons bénévoles pour petit travail de déboisement en équipe, sur un lieu de rêve, casse-croûte assuré avec fromage, vin locaux et autres produits artisanaux, ambiance festive "

Restons en contact ! 

  

 

Pour ceux et celles qui veulent nous suivre, nous vous invitons à aller sur l'onglet "ACTUALITES" de notre site internet : www.coteauchambottesavoie.fr

 

Adresse postale : Association "Le Coteau de la Chambotte", 224 route de laval, 73410 Entrelacs

Téléphone : 06 01 13 34 56

E-mail : contact@coteauchambottesavoie.fr

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup ! 

 

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