PRESS'ons-nous pour relocaliser notre alimentation !

Diversifier notre production pour gagner en résilience et relocaliser l'offre alimentaire sur le territoire

Éleveur de volailles de Bresse et céréalier à Louhans (71500), conscient des enjeux alimentaires et environnementaux, nous sommes le GAEC Laurency, engagés à diversifier notre production agricole, à relocaliser la production alimentaire en lien avec le Projet Alimentaire Territorial (PAT) tout en respectant l'environnement en mettant en œuvre une agriculture raisonnée. 

Depuis 2019, nous nous sommes lancés dans la conversion AB de 70 hectares de céréales. Ces céréales sont aujourd’hui vendus à une coopérative et sont aussi le point de départ de notre diversification. 

Plusieurs ateliers ont vu le jour sur la ferme et sont à l'origine de nouveaux emplois. Comme l'atelier poules pondeuses et plus récemment l'installation d'un moulin à meule de pierre ainsi que de tout le matériel nécessaire pour produire des farines de blé, sarrasin, chanvre, petit et grand épeautre (à terme) ainsi que la fabrication de pâtes alimentaires sèches en blé tendre et blé dur.

Nous souhaitons maintenant nous équiper d'une presse à huile pour compléter l'offre de produits alimentaires en vente directe avec du tourteaux et diverses huiles produites.

 

Participez à la relocalisation de la production, de la transformation et de la vente directe d’une alimentation diversifiée dans la région Bresse Louhannaise

Votre contribution permettra d’acheter la presse à céréales (palier 1) ainsi que le matériel de support et de conditionnement pour transformer nos céréales huiles et en tourteaux. La formation à la mise en route et à l'utilisation de la presse à huile ainsi que de sa livraison sont aussi comptées dans la somme demandée.

La presse à céréales rejoindra le moulin à pierre dans un local dédié de la ferme où les infrastructures sont déjà en place. 
La presse permettra de produire de l'huile et des tourteaux riches en protéines et oméga.

Ce nouveau débouché permettra de diversifier l’offre de produits de la ferme, de pérenniser les emplois et de créer une filière de vente jusque là inexistante pour ces produits en circuit court dans la région. 

Comme l’association La vie à Barand, soyez convaincus et soutenez une alimentation diversifiée, saine et respectueuse de la nature, dont la production et la vente ont été relocalisées en circuit court en Bresse Louhannaise.

 

Diversifier et relocaliser la production alimentaire tout en favorisant la vente directe à la ferme 

Plusieurs bonnes raisons de soutenir notre projet de diversification des productions et des débouchés :

- projet qui s'inscrit dans une dynamique de résilience agricole en privilégiant la diversification plutôt que la monoculture.

- soutien d'une ferme consciente que la protection environnementale passe par une agriculture durable, raisonnée et biologique (conversion AB), tout en récréant des haies bocagères autour des terrains.

- soutien d’un système durable : mode de production raisonné et AB, diversifié pour plus de résilience

- création de divers ateliers de production alimentaire dans le but de relocaliser l'alimentation : volailles, oeufs, plats cuisinés, farines de divers céréales (blé, sarrasin, chanvre, épeautre), pâtes, tourteaux et huiles en vente directe à la ferme.

- projet qui s'inscrit dans le dispositif du projet alimentaire de la Bresse bourguignonne, visant à relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires.

Dans ce projet, l'association LA VIE A BARAND est notre partenaire et s'investit en nous aidant à monter la campagne participative et en fournissant des contreparties aux dons. L'association promeut la réappropriation de l'alimentation par les citoyens et produit à l'année des paniers de fruits, légumes et autres produits transformés issus du maraîchage en permaculture et agroforesterie.

 

À quoi servira la somme collectée ?

Avec 10 000 € : nous pourrons acheter la presse à céréales,
Avec 13 000 € : nous pourrons acquérir le bac de pré-décantation ainsi que le jeu de 7 buses et la mallette d'outils dédiés, le châssis inox pour poser la presse et le réservoir mobile. La formation à l'utilisation de la presse ainsi que sa livraison !

 

A propos du don défiscalisé

L'association La vie à Barand étant une association d’intérêt général, votre don vous donne droit à un crédit d'impôt d'un montant égal à 66% de la somme versée.

Un récépissé fiscal sera donc adressé pour chaque don.

Les dates clés

DATES clés du GAEC 
    • 1991 : Création du GAEC - Élevage de volailles de Bresse.
    • 1993 : Mise en place de l’AOP, vente des produits issus de la ferme via l’industrie agro-alimentaire et transition d’une agriculture conventionnelle vers du raisonné.
    • 2014 : Évolution vers la vente directe à la ferme : produits carnés telles que les volailles de Bresse, dindes , poulets, pintades.
    • 2019 :  Mise en place d'un atelier poules pondeuses plein air et conversion des surface cultivées céréales en AB.
    • 2022 à 2026 : Projet de valoriser les céréales bio en direct : achat d'un trieur à céréales pour nettoyer les céréales à la sortie de la moissonneuse, montage du local pour héberger le moulin, achat d'une machine à pâtes, d'une ensacheuse et projet d'achat de la presse à céréales pour l’huile  => farines blé, sarrasin, chanvre, petit et grand épeautre (à terme), fabrication de pâtes alimentaires sèches en blé tendre et blé dur, tourteau et huiles. 

Ce projet passe aussi par l’embauche de salariés : passage de 2 à 11 personnes : création et pérennisation de postes. Création de lien social via la vente directe et l'acquisition de nouvelles compétences. La prise de conscience que la diversification de la production en agriculture permet de gagner en résilience (plusieurs productions, plusieurs débouchés plutôt qu'une seule activité générant de la dépendance et du stress en cas de coup dur) tout en relocalisant la production alimentaire en Bresse Louhannaise et en augmentant l'offre de produits respectueux de l'environnement en circuit court. 

LE GAEC a aussi investi dans la plantation de bocage avec un programme de la région : 1200 métres de haies déjà plantées et 800 autres mètres de programmés.

DATES clés de l'association La vie à Barand 
    • 2018  : Suite à un stage avec Fabrice Desjours à la forêt gourmande de Dicone, la propriétaire se lance dans la plantation des premiers arbres.
    • 2020 : Création de l’association pour répondre au besoin de valorisation et de partage du site dans l’objectif de développer la forêt jardin. Signature du commodat par la propriétaire qui attribue un droit d’usage gratuit du terrain et des bâtiments à l’association. 
    • 2022-2023 : Essai de collectif pour pérenniser le maraîchage en foret jardin.  
    • 2024 : L’association, consciente des enjeux climatiques et de production alimentaire, œuvre pour la mise en place d’une production alimentaire locale en lien avec le PAT.
    • 2025 : Lancement du projet de la Ferme-forêt visant à salarier un maraîcher pour produire notre alimentation. 
    • Fin 2025-2026 : Développement de liens avec des producteurs locaux de céréales afin de continuer le projet d’une alimentation saine et produite localement.

 

Restons en contact ! 

 

 

Adresse postale : 

GAEC LAURENCY,  1287 Route des Varennes, 71500 Saint Usuge 

La vie à Barand, 358 Rue de Barand, 71500 Montcony

 

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse de l'association La vie à Barand.

Merci beaucoup ! 

 

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