Sauvons Louisotte

Qui suis-je ?

Angélique, 46 ans, j’ai grandi sur cette ferme qui appartenait à mes grands-parents et que mon père a repris. Louisotte était le « petit nom » de ma grand-mère… hommage à la femme paysanne.

Un besoin évident d’entreprendre, de créer et de contribuer à plus de sens dans nos vies, m’amène à revenir sur mes terres natales et à inventer un lieu « hybride » où toutes les activités seront interconnectées avec des objectifs communs. L'activité agricole est au coeur du projet, à la fois lieu de production et support pédagogique. La coopération, le travail en collectif et la mutualisation sontiennent les valeurs de ce projet qui comprend différents partenaires.

 

Le projet

La « Ferme de Louisotte » comprend une activité agricole, production et transformation de fruits :

- 1 hectare de châtaigniers en production depuis 30 ans.

- 1 hectare de verger agro-écologique planté en 2018 selon les grands principes de la Permaculture (haies, variétés anciennes, biodiversité… petits fruits, fruits à pépins, à noyaux, différentes variétés pour chaque espèce ….)

Un bâtiment a été construit et aménagé entre 2020 et 2022. Ce bâtiment  écologique et bioclimatique en bois est composé d'une salle d'accueil de 120 m2, une cuisine professionnelle / labo de transfo, des hébergements ( un logement autonome  et une chambre au total 15 couchages ) et une partie isolée mais non aménagé de 150 m2

Des activités diversifiées principalement autour de l’accueil de différents publics (écoles, centre de loisirs, entreprises, particuliers…) : 
 - Production et transformation de châtaignes et de fruits 
 - Animation pédagogique autour de l’arbre, du fruit et de l’agriculture écologique
 - Repas et goûter à la ferme
 - Location des espaces ( salle, cuisine, chambre).

La ferme accueille aussi un projet associatif porté par Louisotte et compagnie (un collectif d’une dizaine de membres actifs) autour du prendre soin « de soi, de l'autre et de la terre ».

Ce projet développe deux axes principaux :
- Programmation d’évènements culturels et de lien social (concerts, théâtre, journée de la nature…). 

- Création et animation d’actions sociales avec des partenaires institutionnels (départements, mission locale, collectivités, centre sociaux…).

 

Louisotte, un écosystème vivant à protéger 

Louisotte est malmenée depuis quelques temps et aujourd’hui le projet est véritablement menacé. 

Après trois années de mise en place du projet agricole et du bâtiment d’accueil (2019-2021), la séparation des deux conjoints fondateurs associés en 2022 vient fragiliser le démarrage des activités. 

Et pourtant le bilan moral est très positif et prometteur. Actions menées à bien, légitimité assurée, implantation reconnue sur le territoire, soutien des institutions, des collectivités et collaboration étroite avec des fermes du territoire, des partenaires publics, privés et associatifs.

Aujourd’hui la ferme de Louisotte c’est :

- Un bâtiment écologique bio-cliomatique accueillant du public 
- Un verger agro-écologique de fruits et de châtaignes (AB)

- Transformation paysanne
- Une cuisine professionnelle avec repas a la ferme 
- Ateliers pédagogiques : écoles, ALSH
- Ateliers cuisine : familles, associations
- Repas de groupes : particuliers et entreprises
- Soirées thématiques : concerts, théâtres
- Formations : autour de l’agriculture écologie et la transformation paysanne
- Création et animation d’actions sociales (département, communauté de communes, associations d’actions sociales)
- Location de salle, d'une chambre. 

Demain en rachetant les parts de mon associé, nous pouvons récuperer l'espace hebergement pour démarrer les sejours. 

Je tiens a préciser que ce projet, ce n’est pas le projet d’une seule personne, bien que je l’ai initié et mis en place sur les terres de ma famille et donc que  j'y accorde un attachement affectif évident; mais c’est bien un projet d’enjeux collectifs et d’intérêts publics destiné à dynamiser un territoire, tisser du lien et transmettre des valeurs …

 

Les projets de demain  : 
- Accueil social
- Séjours bien etre
- Table du "jardin a l'assiette".

 

A quoi servira la somme collectée ? 

Je précice que dans l'attente de trouver des accords, récolter les fonds et rencontrer les partenaires potentiels, je travaille à plein temps sur cette restructuration et qu'il n'y a par conséquence aucune entrée d'argent dans la société et aucun revenu pour moi. 

Le rachat des parts se fera pas un apport personnel et l'investissement en co-proprieté de un ou plusieurs partenaires (projet de SCI ou indivison en cours de reflexion).

Ce financement participatif va permettre de trouver les meilleurs solutions pour la renaissance de ce projet, la recherche de sa rentabilité et donc de sa résilience tout en restant fidèle a son éthique, ses valeurs et objectifs.

5000 €  : me permettrait de faire face aux charges du 1er trimestre de l'année  (prêts, electricité, taxes foncieres, assurances...) 

10 000 € : couvrirait une partie des frais juridiques (avocat, expertises, expert comptable)

15 000 € : donnerait un peu d'oxygène pour relancer l'activité avant l'eté ; acheter les matieres premières (emballages, produits alimentaires, plants  et autres achats liés aux actvités de la ferme (agriculture et repas)

20 000 € : pourrait pemettre de  commnecer les aménagements et embellisements exterieurs. 

 

Les dates clés

- 2018 : Plantation du verger et de la haie (130 arbres fruitiers de variétes anciennes, pépins et noyaux , petits fruits et 500 m de haie pour les abeilles et les oiseaux !)  
- 2019 : Première récolte de châtaignes à valoriser, transformation et choix d'une gamme de produits à commercialiser 
- 2020 : Début des travaux de la grange : démolition et fondations - mise en place du projet pédagogique 
- 2021 : Création de l'association Louisotte et compagnie - début des partenariats - Aménagement de la salle d'accueil 
- 2022 : Premières soirées à la ferme portées par le collectif - création et animation d'actions sociales 
- 2023 : Finalisation de la cuisine professionnelle et premiers repas a la ferme 
- 2024 : Réalisation de la premiere chambre d'hôtes de 4 couchages - journees de cohésion d'entreprises - accueil de scolaire et CLSH  
- 2025 : Début de la récolte au verger, premier jus de po mmes et autres transfornation de fruits 

Restons en contact ! 

   

 

Adresse postale : Angélique MONTEIL, 1294 route de Malmartel, 46110 BETAILLE              
N° de téléphone : 06 60 15 81 34  
       

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

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