Spica. Votre artisan de doux moments !

Sur la route des sens et des rêves

Je peux l’affirmer avec certitude : les deux dernières décennies de ma vie ont été aussi enivrantes qu’enrichissantes. Elles sont venues assouvir l’âme de rêveur/voyageur que j’ai toujours portée en moi. Rêver ces futurs périples avec ses amis (ou pas…), s’imaginer l’inattendu en s’attendant à tout, à rien parfois… et finalement être toujours plus en émoi devant la magie d’un moment de vie, de joie, qui dépasse tout ce que l’on aurait pu se figurer. Et recommencer…

Voilà, en quelques mots, tout ce qui a fait le sel de mon évolution en tant que personne jusqu’ici.

Finalement, un peu comme le disait Alexandre Poussin dans une citation bien censée : « Voyager, c’est donner un sens à sa vie, voyager, c’est donner de la vie à ses sens. »

Et en effet, du sens, ma vie en a pris durant toutes ces pérégrinations… si bien que l’un d’eux aura stimulé tout particulièrement mon intérêt. Oui, celui du goût, bien entendu ! Au point que, dans un coin de ma tête, la suite était toute écrite…

Il faut dire qu’à force de remuer sables et gravats aux quatre coins du globe, une chose est certaine : on ne manque rien du lot quotidien d’effluves émanant de quelques échoppes ou restaurants environnants. Et la curiosité menant à l’exploration… il y eut bon nombre de saveurs et de goûts qui ont laissé en moi leurs empreintes indélébiles.

Voilà à présent pourquoi Spica vient s’immiscer au milieu de ce chemin initiatique. Il vient matérialiser toutes ces années passées à rêver, à fouiner, goûter… renifler !

Ainsi, de la volonté féroce qui m’a animé (depuis presque trois ans maintenant) à mener l’avancée des étapes nécessaires à la réalisation de ce projet, il ne manque plus que quelques cases à cocher désormais, pour que l’on puisse voir se tenir devant nous une biscuiterie artisanale pleinement fonctionnelle. Mais surtout, pour qu’enfin je puisse mettre un peu de bonheur, simplement, je l’espère, dans le quotidien de vous tous, futurs goûteurs.

 

Alors, plus exactement, qu’est-ce qui est au cœur de Spica ?

Spica se voudra être une ode aux ingrédients de qualité et à la créativité.
Mon ambition est d’élaborer des biscuits (sablés, financiers, madeleines ou encore granola…) qui vous enchantent, vous réconfortent, vous surprennent parfois, vous fassent voyager… tout ça à la fois. En mettant à votre disposition des recettes classiques, mais aussi d’autres revisitées ; quelques-unes même inventées. Sans oublier certaines préparations véganes, afin de plaire véritablement à tout le monde !

Ces mêmes biscuits ne cessent d’être inspirés par mes voyages, ma passion pour la gastronomie (qui me pousse à vouloir toujours assembler l’impensable), mais aussi par les produits issus de nos producteurs locaux, de la région de Montalzat et de l’Occitanie en général, avec qui je compte travailler le plus possible, naturellement.  Spica, c’est aussi l’ambition de faire prospérer l’âme de notre cher coin de France.

Au cœur même de la démarche de confection, une attention particulière sera portée à produire selon ce que Mère Nature nous donne et/ou ce que la saison nous évoque, notamment en ce qui concerne les petites douceurs réalisées avec des épices ou d’autres ingrédients non périssables rapidement. De façon à offrir aux papilles les meilleures dispositions pour apprécier les ingrédients utilisés. Vous pourrez ainsi, en hiver, retrouver des saveurs réconfortantes comme les épices et les agrumes, tandis qu’en été, la place sera faite aux arômes légers et fruités.

 

Où pourrez-vous donc retrouver nos biscuits ?

Ils seront présents dans certaines boulangeries et épiceries à proximité. Mais par-dessus tout, vous aurez la possibilité de les commander en ligne sur notre site (www.spica-biscuiterie.fr), puis de les récupérer en points relais dans quelques villages aux alentours de Montalzat.

Pour qu’une réunion en famille ou entre amis (ou les deux) puisse être enrichie de quelques gourmandises bien méritées. Notez qu’une limite géographique sera appliquée, pour des raisons logistiques et afin de garantir la fraîcheur ainsi que la qualité des produits.

Je proposerai par ailleurs, sur mon site, des commandes spéciales pour vos événements les plus chers, qu’il s’agisse de la fête des mères, d’un baptême ou même d’un mariage. N’hésitez donc pas à visiter le site internet (en ligne dans les prochains mois) pour toutes les informations nécessaires concernant les commandes, les adresses des points relais et autres…

 

Pourquoi ce financement change tout ?

À présent, si l’on veut que Spica puisse rêver pour de bon, éclore de son œuf et donner tout son potentiel, j’en appelle aujourd’hui à votre générosité en organisant cette cagnotte ici présente.

Vous l’aurez deviné : un projet comme celui-ci demande un minimum d’investissement financier et de matériel. Des outils nécessaires à la confection des biscuits, à l’achat des emballages recyclables, jusqu’à la nécessité de me fournir un moyen de transport adéquat pour acheminer les produits vers les épiceries revendeuses, gîtes ou boulangeries ; votre aide sera en effet plus précieuse que jamais ! Elle me permettra de donner ce dernier coup de pouce essentiel et de lancer la machine !

C’est ainsi qu’avec toute ma passion et une volonté constante de vous satisfaire que je souhaite la voir prendre vie et s’épanouir. Dans le seul but, une fois de plus, d’avoir l’honneur d’accompagner et d’embellir, ne serait-ce qu’un minimum, un moment ordinaire de votre journée. 

 

A quoi servira la somme collectée ? 

Avec un objectif de 11 000 euros, voici à présent le détail de ce à quoi va servir cette cagnotte.

Avec 3 000 € : Je pourrai me procurer un four mixte professionnel.
Avec 6 000 € : Un véhicule (type Partner), pour pouvoir stocker facilement à l’arrière les produits durant le trajet afin d’approvisionner les revendeurs et autres.
Avec 8 000 € : Un grand réfrigérateur, un congélateur, un lave-vaisselle, les emballages nécessaires à la mise en boîtes des biscuits, et les matières premières utiles à la réalisation des biscuits.
Avec 11 000 € : Tout le matériel nécessaire à la production (robot pâtissier, mixeur plongeant, etc.) et un plan de travail en inox.

 

Remerciement 

Je remercie du fond du cœur la mairie de Montalzat — et j’en profite pour remercier encore plus chaleureusement Monsieur le Maire de notre si beau village, Jean-Claude Sicard, qui nous a malheureusement quittés début janvier 2026, sans qui tout cela aurait été beaucoup plus long et difficile — qui m’a fait la grande gentillesse de construire un local de production. J’aurais vraiment voulu qu’il puisse voir le local une fois prêt… Mais il restera toujours dans mes pensées, et demeurera celui grâce à qui SPICA existe aussi.

Sans oublier les adjoints et les autres personnes travaillant à ses côtés, qui, de près ou de loin, ont montré leur confiance en cette entreprise.

Mille mercis d’avance pour chaque euro qui nous sera attribué. Nous (moi, ainsi que ceux qui contribuent au succès du projet dans l’ombre, vous l’aurez compris) ne vous en serons jamais assez reconnaissants !

M’aider à réaliser un projet qui me tient tant à cœur est extrêmement gratifiant et sincèrement apprécié.

 

Restons en contact ! 

 

 

 

Adresse postale : Teddy Lavitry, 103 rue Principale, 82270 Montalzat                     

       

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup ! 

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