On a levé un projet perché… à vous de lever le coude pour l’envolée du Paon à Noël !

Un duo à pleine fermentation

Notre aventure est née d’une rencontre fin 2022. German, œnologue argentin formé à Bordeaux, et Valentin, Français passionné de biochimie, d’œnologie et de commerce, ont uni leurs chemins autour d’un rêve commun : créer des vins d’émotion qui rassemblent et donnent du sens.
Portés par des convictions écologiques et humaines, nous travaillons avec le Groupe SOS pour faire du Paon Perché un lieu d’insertion et de partage, où chaque bouteille raconte une histoire de solidarité.

Le Paon se perche, mais pas tout seul

Au Paon Perché, nous croyons que le vin peut changer le monde, ou au moins quelques vies.
Avec Vignes d’Avenir, nous avons créé la première structure d’insertion dédiée aux métiers de la vigne, du vin et de l’œnotourisme.
Nous formons et accompagnons des personnes éloignées de l’emploi vers des métiers vivants, ancrés dans la terre et le partage.

Nos premières bouteilles, nées à l’été 2024, ont séduit par leur sincérité et leur énergie.
Aujourd’hui, pour révéler tout le potentiel de notre aventure collective, élever et redonner confiance à celles et ceux qui en ont besoin, nous vous sollicitons :

En offrant (ou en vous offrant) un coffret du Paon Perché, vous financez nos formations et du matériel pour les vignes, le chai et la production, tout en glissant sous le sapin un cadeau engagé, local et porteur d’avenir.

Là où les cépages du Val de Loire prennent de la hauteur

Soutenir le Paon Perché, c’est :

• Donner des ailes à un chai et à des vignes en pleine renaissance.

• Financer la formation de salarié·es en insertion avec Vignes d’Avenir.

• Encourager une viticulture vivante, locale et sans chimie.

• Agir concrètement pour la transition écologique et alimentaire.

• Soutenir un projet humain, joyeux et solidaire.

• Offrir (ou s’offrir) un coffret engagé qui a du goût et du sens.

• Faire partie des futurs ambassadeurs lors du lancement du festival gastronomique Festifood*

*Festifood : un festival né en Belgique et arrivant pour la première fois en France, au cœur du vignoble, où musique live, vins vivants et cuisine étoilée se rencontreront à l'été 2026.

 

À quoi servira la somme collectée ?

• 7 000 € : On finance les formations pour nos salarié·es en insertion via l’association Vignes d’Avenir.
  Objectif : offrir des parcours qualifiants dans les métiers du vin et de l’œnotourisme.

• 10 000 € : On finance du petit matériel de chai et de production (barriques, petites cuves inox).
  Objectif : améliorer nos conditions de travail et la qualité de nos prochaines cuvées.

• 18 000 € : On équipe la production : outils agricoles, sécateurs électriques, matériel de taille et de vendange.
  Objectif : gagner en autonomie et en efficacité tout en respectant nos pratiques écologiques.

• 30 000 € : On complète l’achat de matériel de vinification, on améliore le circuit de froid et la climatisation pour accueillir de nouvelles cuvées et pérenniser notre chai.
  Objectif : renforcer notre impact social et écologique sur le territoire.

 

Les dates clés

• Fin 2022 – Rencontre entre German et Valentin.

• Juin 2023 – Arrivée des premiers salariés en insertion, une étape fondatrice de notre projet social.

• Printemps 2024 – Naissance de Paon Perché à Jaunay-Marigny (Poitou).

• Été 2024 – Sortie de nos premières cuvées.

• Hiver 2024 – Lancement de nos premières cuvées rouges, fruits d’un travail collectif et engagé.

• Hiver 2025 – Lancement des coffrets solidaires de Noël, pour financer le matériel de production et les formations.

• Printemps 2026 – Amélioration du chai et acquisition de nouveaux équipements grâce au soutien de la communauté.

• Fin juillet – début août 2026 – Festifood du Paon Perché : festival de musique, de vins et de cuisine étoilée pour célébrer le vivant et le partage.
  
  

Restons en contact ! 

  

 

Adresse postale : Domaine Paon Perché – Lieu-Dit La Vaudiot -  86380 Jaunay-Marigny    
N° de téléphone : 06 47 44 53 61

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !