Un nouveau monte-charge pour Mushroom Farming

MUSHROOM FARMING – La ferme à champignons de Rungis

Je m'appelle Mehdi, j'ai 37 ans et je suis un jeune agriculteur urbain basé à Rungis, où je produis principalement du shiitaké bio et des micro-pousses.

J’ai monté ma ferme urbaine il y a maintenant 3 ans, dans la continuité de mes emplois précédents. J’ai travaillé plusieurs années au MIN de Rungis, et suite à ces expériences, j’ai choisi de me lancer dans la production de champignons.

Actuellement, je produis 600 à 700 kg par mois.
Le souci, c’est que mon local est situé en sous-sol. Il y a un vieux monte-charge à remettre aux normes, car je fais tout à la main, ce qui me cause des douleurs au dos.

J’aimerais pouvoir remettre ce monte-charge aux normes afin d’augmenter mes volumes de production et de faciliter la sortie du compost.
J’ai également deux salles de culture : l’une est presque complète en termes d’étagères, et je souhaite compléter la seconde, afin d’optimiser l’organisation et augmenter ma production.

Aidez-moi à financer la remise aux normes du monte-charge et à acheter de nouvelles étagères !

Jeune champignonnier bio basé à Rungis, je produis du shiitaké bio et des micro-pousses en cours de conversion.

Actuellement, je vends presque toute ma production à des magasins de producteurs basés à Paris (deux réseaux principaux).
Je collabore également avec La Ruche qui dit Oui, où je suis présent dans une soixantaine de ruches parisiennes.

Ma ferme urbaine, située en sous-sol, m’oblige aujourd’hui à tout transporter manuellement, ce qui est difficile physiquement.
Je souhaite remettre en marche le vieux monte-charge existant (une partie de cette remise aux normes peut être prise en charge par la MSA, mais j’ai besoin de financement pour le reste).

C’est pour cette raison que je me suis inscrit sur Blue Bees.

Mes deux salles de culture sont en développement :

• la première est quasi complète

• la seconde doit encore être aménagée pour augmenter la production et mieux organiser l’espace

 

Les bonnes raisons de soutenir mon projet

• Un projet unique de ferme urbaine en sous-sol, certifiée bio

• Une vente directe en circuit court pour nourrir les Parisiens

• Une production à faible coût énergétique (je récupère la chaleur des conduits de l’immeuble au-dessus, sans chauffage)

• La seule ferme à champignons du Val-de-Marne

• Un projet local qui vise à augmenter la production pour alimenter davantage de foyers

 

 

Le dispositif "Je nourris Paris ! ", qu’est ce que c’est ?

Cette aide, fruit du partenariat entre Blue Bees et la Ville de Paris, permet à des porteurs de projets agroécologiques installés en Ile-de-France et qui distribuent tout ou partie de leur production dans des circuits de distribution Parisiens (marchés, AMAPs, restaurants, magasins de producteurs…), de DOUBLER le montant de leur cagnotte à partir de 5000 euros collectés ! Autrement dit, à partir de 5000 euros, tout euros que vous donnez sur ma campagne est doublé grâce à Blue Bees et la ville de Paris.

Alors pour que ça marche, il faut que j'atteigne au moins les 5000 euros ! Vous seuls pouvez me permettre d'y arriver !

 

À quoi servira la somme collectée ?

• 3 000 € : Achat de nouvelles étagères pour mieux organiser la salle de culture

• 5 000 € : Compléter la seconde salle de production

• 7 500 € : Démarrer un plan de financement pour la remise aux normes du monte-charge

• 10 000 € : Financer la moitié du coût total du monte-charge

 

Les dates clés

• 2017–2019 : Acheteur international dans le poisson chez Reynaud Rungis (achat de thon, espadon, tilapia, perche du Nil, etc., revente auprès des mareyeurs du MIN de Rungis)

• 2019–2021 : Commercial chez Terroirs d’Avenir, distributeur de produits issus de l’agriculture paysanne auprès de grands restaurants et hôtels parisiens

• 2022 : Lancement de Mushroom Farming dans ma première cave de 40 m², réaménagée en ferme urbaine

• 2023 : Déménagement à Rungis dans un local de 290 m², dédié à la culture de champignons et micro-pousses

• 2025 : Conversion officielle en culture bio
  
  

• Prix et récompenses :

  • 2023 : Chevalier d’honneur par l’Académie Culinaire de France

  • 2024 : Lauréat du prix de la société à impact sur la zone Orly Seine Bièvre

Restons en contact 

 

 

 

Adresse postale : 7 rue de l'abreuvoir 94150 Rungis  
N° de téléphone : 06 70 43 02 71  

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !