Ouverture d'un Ecolieu de transmission et de partage : Le refuge des fées

 

Aude à la Nature, c'est l’histoire d’un alignement de vie, d’un lien de plus en plus subtil au vivant, et d’une « colibri » qui ne peut plus faire autrement que de faire sa part et transmettre ce que son expérience de vie lui a appris.

Je suis Aude, et après presque 25 ans de salariat, de fonctionnariat, des épreuves de santé, un burn-out, des épreuves de vie, un cheminement intérieur et des changements concrets dans ma vie pour mieux respecter le vivant (consommation, déchets, compost, recyclage) et également ma santé (alimentation bio, connaissance de soi, médecines douces et pratiques soutenantes), j’ai décidé de construire, autour d’un havre de paix déniché à l’instinct, le lieu le plus autonome possible et respectueux du vivant, qui pourra, par son existence et par l’exemple, vous inspirer et vous aider à trouver votre chemin dans un monde en 6ᵉ extinction de masse qui poursuit sa course suicidaire à la productivité et à la destruction du vivant.

Ce projet souhaite honorer le vivant dans tous ses règnes (minéral, végétal, animal) et explorer et incarner le mieux vivre ensemble, dans une dynamique de durabilité et de conscience.

 

Ayant des grands-parents qui ont été agriculteurs, mon questionnement sur ces thématiques et ces prises de conscience a toujours été teinté d’un souhait de revenir à de la simplicité, tout en assumant la pleine responsabilité du chemin emprunté avec droiture, sans nier la complexité de ce monde.

L’appel n’en a été que plus fort avec un besoin de sens, tout en renouant avec la terre et les savoirs ancestraux liés à la nature, et un chemin de prise de conscience qui s’affine chaque jour…

Il est désormais temps d’incarner ce que je peux apporter à ce monde, car… « le mal n’existe pas. Le mal est le bien en formation, mais pas encore prêt » (Dialogues avec l’Ange – Gitta Mallasz).

 

Le lieu autonome de transmission avec sentier pédagogique de plantes sauvages, aromatiques et légumes en permaculture, séchoir, toilettes seches, cuisine de transformation et local d’ateliers.

Le projet vise à créer un écolieu autour des plantes aromatiques, médicinales et des légumes en permaculture, afin de cultiver, sécher et transformer de manière traditionnelle une trentaine de variétés de plantes, et d’en cuisiner plus de 60.

Tout est parti de ce lieu trouvé à l’instinct, et de mon envie d’aller plus loin avec les plantes et la cuisine végétale, après plus de 10 ans de formations. Contrairement aux projets classiques de permaculture, où un lieu est choisi selon des critères précis, ici, c’est l’évidence du lieu qui a guidé le projet.

Les événements de la vie ont façonné sa construction, et les partenariats se sont enchaînés naturellement au fil des rencontres.

Je propose des ateliers de transmission autour des plantes sauvages (reconnaissance, cuisine végétarienne, autonomie, cuisine alternative comme la cuisson solaire), du consommer mieux, ainsi que des produits alimentaires engagés et haut de gamme aux plantes (ingrédients bio et locaux).

Des journées participatives fédèrent déjà un collectif autour de ces valeurs, et à terme, le lieu proposera aussi des séjours ressourçants et l’accueil de Woofers.

À partir des besoins initiaux (séchoir, cuisine, salle d’ateliers, toilettes sèches, cuve d’eau, espace boutique, supports pédagogiques, accessibilité PMR), le projet a intégré de nouvelles dimensions pour tendre vers un lieu plus autonome : une réserve d’eau de 6000 L, des auvents solaires, des bornes de recharge pour vélos en partenariat avec l’Office du Tourisme.

Un programme d’aménagements permaculturels est en cours : création de haies, serre à semis, compost, réserves d’eau, taille d’arbres et production de broyat maison. Situé à 600 m d’altitude, le site vise à préserver la biodiversité, la faune et la flore, tout en accueillant ateliers, productions et produits artisanaux locaux.

Le projet, retenu par l’ADEME, a vu ses coûts doubler suite à des contraintes urbanistiques, nécessitant une réorganisation du séchoir et de la cuisine. Malgré cela, les partenariats se renforcent et les journées participatives rassemblent déjà habitants et soutiens autour du lieu.

Les produits proposés incluront :

• des produits alimentaires (sirops, gelées, confitures, sels, poudres de plantes, tisanes),

• des ingrédients pour les ateliers de cuisine végétarienne et d’autonomie (baumes, cosmétiques maison),

• des ateliers de cuisine originaux créés par Aude, formée en botanique, hygiène alimentaire, lactofermentation, savons et transformation des plantes.

Enfin, le séchoir et le local de cuisine seront aménagés en bois, avec réemploi des matériaux, pour devenir un espace fonctionnel, chaleureux et aligné avec les valeurs du projet.

Ce que je souhaite soutenir avec vous

 

• La pérennisation d'un commerce de proximité en milieu rural, offrant des produits sains, fins et haut de gamme à des prix justes.
• Une agriculture paysanne locale et autonome, respectueuse de l’environnement.
• Une alimentation saine issue d'une production soucieuse de la qualité.
• Un lieu sobre énergétiquement, utilisant le réemploi du matériel de construction, de production et d'aménagement.
• Des productions utilisant des matières premières issues de l'agriculture biologique et des process respectueux du vivant, anti-gaspi et valorisant les déchets.
• Une vie professionnelle artisanale au service de la vie locale, intégrée au territoire.
• De la convivialité & de la créativité.
  

  
  

A quoi servira la somme collectée

Surtout, il n'y a pas de « petit don ».

La cagnotte servira à financer une partie du séchoir et de la cuisine, les accompagnements pour la conception des flyers, de la bannière, la finalisation du sentier pédagogique (panneautages et fiches de plantes téléchargeables avec QR code), la rampe et la place PMR, ainsi que les bornes de recharge de vélos électriques (environ 10 % du montant total).

Tout le reste est financé sur fonds propres et je prolonge une double activité durant encore 6 mois à 1 an pour concrétiser cette transition.

• Avec 5 000 € : financement de matériel pour la cuisine (notamment solaire), avancement de l’aménagement du séchoir et finalisation des panneautages du sentier pédagogique.

• Avec 10 000 € : ajout des bornes de recharge vélos, de la rampe et de la place PMR (non subventionnables), ainsi que des toilettes PMR.

• Avec 15 000 € : finalisation des travaux d’aménagement de la cuisine, incluant un lave-vaisselle professionnel.

• Avec 20 000€ : installation des auvents solaires, aménagement du coin boutique et de l’entrée du local, et organisation d’ateliers participatifs avec des intervenants spécialisés.
  
  

Les dates clés

• 2020 : Arrivée dans ce lieu magique qui m'appelle : acquisition du lieu et premiers ajustements.
• 2022 : Aude à la Nature : le nom, la création… mais pause pendant plusieurs mois en raison de mérules dans le lieu. C’est désormais de l’histoire ancienne !
  Premiers marchés et premiers ateliers de cuisine végétale aux plantes et autour de l’autonomie/recycling. Formation cuisine végétale (Le Savoir Faire).
• 2023 : Création de recettes de produits alimentaires engagés aux plantes. Soutien de la mairie par le prêt de la salle des fêtes durant 1 an pour les ateliers. Obtention des autorisations d’urbanisme pour le séchoir et les toilettes sèches et recherche de financements. Formations Savons et Cuisine Végétale (module 1 – Terra Culinaria).
• 2024 : Projet retenu par l’ADEME, mais… fin 2024, alors que les travaux allaient être lancés, les services d’urbanisme contredisent la décision donnée un an auparavant : le projet doit évoluer.
  Poursuite des ateliers avec des participants qui font 1h30 de trajet pour venir et sont ravis ! Mes produits entrent au restaurant gastronomique HUNA. Formations culture et transformation de plantes, transformation de fruits et légumes (Le Savoir Faire), Module 2 cuisine végétale (Terra Culinaria).
• 2025 : De belles énergies se mobilisent et les premiers ateliers participatifs sont productifs, créatifs, et nouent des liens entre les participants.
  Un GRAND merci à toutes et tous !
  Les participants souhaitent plus d’ateliers sur l’autonomie, les modes de cuisine alternative et la cuisine végétale.
  À venir : un nouveau site internet et des supports de communication.
  
  

Entre fin 2025 et mi-2026, le projet entre dans une phase clé : finalisation du séchoir, du local de cuisine et des aménagements pédagogiques (sentier, fiches, haies, ateliers). Grâce au financement BlueBees et à l’implication des participants, le lieu devient un espace autonome et fonctionnel, équipé de solutions solaires et accessible à tous (PMR, vélos électriques). Dès 2026, les premiers ateliers de cuisine aux plantes et nouveaux produits engagés verront le jour, marquant une étape décisive pour la transmission, la biodiversité et le consommer mieux.

Restons en contact !

Vos contreparties seront préparées et expédiées au plus tard au printemps prochain, je vous tiendrai informés !

Je vous remercie du fond du cœur de croire en ce projet ! Si vous ne pouvez pas participer mais que le cœur y est, n'hésitez pas à en parler autour de vous et à partager dans vos réseaux, ça peut faire la différence ! Et envoyez moi un petit message pour me rendre visite (sur RDV) l’été prochain ou plus tard, sur le terrain ou le chantier !

  

 

Adresse postale : Aude BERNADAC, 41 rue des Minières 67130 GRANDFONTAINE    
N° de téléphone : 06 33 56 10 29

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !