Soyez un paysan de l’ombre : un don vaut mille coups de bêche !

 

Cultiver, inventer, partager

Guidées par notre passion pour la nature et l’art culinaire, nous cultivons depuis deux ans à Saulx-Marchais, dans les Yvelines, un jardin-forêt inspiré de l’agroécologie. Une approche qui vise à produire en respectant les sols, la biodiversité et les cycles naturels.

Nos baies, fleurs comestibles et plantes aromatiques composent une gamme de produits uniques, sans additif ni conservateur. Destinés aux chefs audacieux autant qu’à tous les gourmets curieux amoureux de saveurs naturelles, ils racontent un terroir vivant et poétique qui nous ressemble.  

 

Un laboratoire pour faire durer l'éphémère !

Notre objectif : offrir des créations 100% naturelles qui gardent toute leur intensité gustative, leurs propriétés nutritionnelles et leurs couleurs éclatantes. Pour cela, nous cultivons sans pesticides, dans le respect du vivant et des sols. Mais un défi majeur persiste : nos récoltes ne se conservent que 24h à l’état brut. Sans transformation rapide, elles perdent de leur valeur et de leur magie. 

Vos dons permettront d’équiper notre laboratoire de transformation et de stockage, et d’installer un système d’irrigation performant. Avec cet appui, nous pourrons sécuriser l’accès à l’eau, prolonger la vie des récoltes et garantir des produits d’exception, prêts à vous régaler dès cet automne.

En participant, vous semez bien plus qu’une graine : vous nous aidez à faire éclore Beezard Delights, une collection de saveurs artisanales et engagées, cultivées avec passion dans les Yvelines.

Quelques raisons d’espérer avec nous…

• Un projet éthique et paysan : nous cultivons en agroécologie et en permaculture, sans engrais chimiques ni pesticides, uniquement avec des préparations naturelles à base de plantes cultivées sur l’exploitation.
• Des sols vivants et une biodiversité préservée : chaque culture nourrit l’écosystème, renforce la résilience face au changement climatique et soutient la vie du sol.
• Une ferme en transition biologique : notre exploitation est en conversion vers l’Agriculture Biologique pour garantir transparence et respect du vivant.
• Des produits sains et singuliers : nos baies, fleurs et herbes sont transformées artisanalement, sans additifs, pour une alimentation plus saine et responsable.
• Un engagement local : nous valorisons les circuits courts et participons à une gastronomie durable, créative et engagée.
  
  

Le dispositif "Je nourris Paris ! ", qu’est ce que c’est ?

Cette aide, fruit du partenariat entre Blue Bees et la Ville de Paris, permet à des porteurs de projets agroécologiques installés en Ile-de-France et qui distribuent tout ou partie de leur production dans des circuits de distribution Parisiens (marchés, AMAPs, restaurants, magasins de producteurs…), de DOUBLER le montant de notre cagnotte à partir de 5000 euros collectés !

Nous partageons pleinement ces valeurs, c’est pourquoi à partir de 5000 euros, tout euro que vous donnez sur notre campagne est doublé grâce à Blue Bees et la ville de Paris ! Alors pour que ça marche, il faut que l’on atteigne au moins les 5000 euros ! Vous seuls pouvez nous permettre d'y arriver !

 

Concrètement, vos dons feront pousser quoi ?

• 1 600 € : Nous pourrons investir dans des cuves de récupération et de stockage des eaux de pluie pour irriguer l’exploitation.
• 4 100 € : Nous installons un système d’arrosage performant pour sécuriser l’accès à l’eau et monitorer l’hygrométrie de nos parcelles.
• 4 800 € : Nous finançons une cellule froide (armoire réfrigérée positive) pour conserver nos récoltes sans altérer leurs qualités.
• 6 500 € : Nous investissons dans une seconde armoire verticale négative pour constituer des stocks de préparation en hiver (sans jamais faire de surgelé !).
• 8 000 € : On renforce les équipements de notre laboratoire de transformation pour vous proposer une gamme encore plus variée tout en garantissant une hygiène irréprochable (matériel en inox alimentaire, caisses de transport et de stockage, plateaux et grilles de déshydratation, … ).
• 9 500 € : Nous mettons en culture notre nouvelle parcelle de 2000M2 en en finançant les travaux préparatoires (défrichage, broyage, taille, …) et l’implantation de baies, fleurs, aromatiques et fruitiers afin d’élargir notre offre culinaire.

 

Les dates clés

• Août 2022 : Marie-Anne, son mari Antoine et leur fils Paul s’installent à Saulx-Marchais (Yvelines) pour redonner à cette terre sa vocation agricole et en faire un lieu nourricier et ouvert sur le monde.
• Septembre 2022 : Après une carrière internationale dans la communication et la création artistique, Marie-Anne choisit un nouveau terrain de jeu : l’agriculture. Un univers exigeant où la créativité se mêle à la rigueur, et où la clé reste une capacité d’adaptation permanente.
• Juin 2023 : Elle obtient son Brevet professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole au lycée agricole du Robillard (Calvados). Le projet prend racine, au milieu des aléas climatiques (et politiques!), des machines capricieuses et des solutions inventées au fil du terrain.
• Septembre 2023 : Dans la forêt de Rambouillet, une cueillette de fraises des bois scelle la rencontre d’Élodie et Marie-Anne. De cette amitié naît une complicité qui devient une aventure : trouver dans l’agriculture un espace pour s’exprimer et faire dialoguer leurs talents.
  
  

Restons en contact !

 

  

 

Adresse postale : 26 rue de la Tuilerie 78650 Saulx-Marchais   
N° de téléphone :  07 86 40 06 23

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !