Cultivez l'avenir du thé français avec Horthéus !

Un projet agroforestier innovant et respectueux de la terre

Je m'appelle Bastien, j'ai 35 ans et j'ai créé Horthéus en 2023 avec pour objectif de produire des mets de qualité, localement, en bio et selon un modèle agroforestier. Après 15 ans de métier en tant que paysagiste et formateur technique auprès de jeunes en apprentissage et adultes en reconversion professionnelle, ma passion pour le végétal et mon envie d'agir m'ont rattrapé ! Depuis trois ans, sur ma petite ferme de 5 ha, j'agis concrètement au quotidien pour produire une nourriture de qualité. Du thé, du safran, des pommes, des poires sont cultivés à Cardroc et Saint-Gondran, entre Rennes et Saint-Malo, au coeur du bocage breton. Je pratique l'agroforesterie, en mêlant des fruitiers et des théiers sur les mêmes parcelles, et en recréant les haies bocagères indispensables à la culture du thé. 

Trois années riches en rencontres et partenariats

Ces trois années d'activités ont été riches en actions et rencontres sur la ferme et à l'extérieur ! Entre 2023 et 2024, 10000 bulbes de safran , 300 pommiers et poiriers et 3000 théiers ont pris place dans les parcelles selon un modèle agroforestier.

Les premières récoltes de safran (100g la première année) et de thé (2 kgs) ont eu lieu et sont encourageantes pour la suite. Différentes couleurs de thé ont vu le jour : blanc, vert, noir sur la ferme. Je me suis formé en France et à l'étranger  afin de développer des procédés efficaces et garant de la qualité des produits.  Les marchés de Noël et les fêtes des plantes ont été l'occasion de se faire connaitre et de développer la vente directe : Saint-Suliac, Bécherel, Cardroc, La Bourbansais, les Paniers de l'aulne, la Cale aux épices à Rennes ...

Le développement de l'activité pépinière a été aussi important avec la mise en place du partenariat tissé avec l'Esat de la Simonière. Ce partenariat consiste à créer du lien humain et des activités variées et enrichissantes pour les travailleurs en situation de handicap. Il permet aussi d'ancrer l'activité économique sur notre territoire de la production à la vente en circuit-court.
L'accueil de groupes scolaires et de particuliers ont aussi été des temps forts de partage pour promouvoir ces productions peu connues et pourtant acclimatées localement et avec une réelle traçabilité.

_{Crédits photo : Guy Castel}

Aujourd'hui, la ferme a besoin de se développer afin de répondre à la demande, avec notamment la rénovation du bâtiment pour accueillir l'atelier de transformation et le public (formations et animations sur la production de thé et de safran). 
Ce batiment de 120 m² abandonné depuis 20 ans est à rénover entièrement.

Une ferme engagée pour son territoire et l'environnement

Horthéus, c'est un engagement avec des actions concrètes depuis sa création :
Les productions bio sont menées en agroforesterie pour un maximum de résilience et le respect du patrimoine naturel (plus de 500 végétaux plantés dans le cadre de Breizh bocage : chataignier, chêne, saule, noisetier, bourdaine, fusain...)

Un étang de 5000 m² se trouve au coeur de la ferme. La préservation de cette zone humide est une priorité puisque les ruisseaux qui en découlent alimente le bassin rennais. Le parti-pris de laisser la biodiversité évoluer librement avec un maximum de végétation qui régule naturellement les précipitations.

 
Des pratiques respectueuses de la faune : fauche tardive, les arbres tombés dans le bois sont laissés,  création de haies de benjes pour recycler les déchets de taille sur place, paillage organique (bois raméal fragmenté, foin, recyclage de substrat de champignon pour favoriser l'activité mychorizienne...). 
Développement de partenariat locaux pour les fournitures et la vente directe afin de réduire l'impact carbone. 
Autoconstruction de matériel de transformation comme par exemple avec le déshydrateur solaire. 

A quoi servira la somme collectée ? 

 

• Avec 5000 € : nous pourrons réaliser les travaux de branchement du batiment à l'eau et électricité.

 

• Avec 15000 € : nous pourrons entamer les travaux d'ouverture et mise aux normes des accès (escalier, portes...)

 

• Avec 30000 € : nous pourrons démarrer les travaux de menuiserie, l'isolation, le sol, pour aménager l'atelier de transformation et accueillir du public.

 

• Avec 50000 € : nous pourrons effectuer l'aménagement de l'ensemble de l'atelier avec les rangements, les finitions, les machines de transformation, le mobilier pour accueillir le public.

 

Les dates-clés : 

• 2021 : L'idée d'une reconversion émerge, je plante 10 théiers pour tester dans mon jardin. Pendant 2 ans je rencontre des dizaines de porteurs de projet, d'organismes, d'entreprises.

 

• 2023-2024 : Je replante 50 théiers sur fonds propres. J'amorçe la transition en réduisant mon temps de travail de salarié. Je me renseigne, je me forme avec la chambre d'agriculture  et agrobio35 (étude économique et étude de marché)
  Je me fais connaitre des élus locaux, des communautés de communes, du département, de la safer...  
  L'entreprise est immatriculée et je démarre les plantations (10000 bulbes de safran et 1000 théiers) et la mise en place de la serre. 
  Je trouve ce magnifique terrain de 5ha avec étang, prairies, bois, batiment à Saint-Gondran. Je bénéficie d'un portage de foncier avec le département et la safer qui me permet de différer les investissements dans le temps. Je fais mes premiers marchés de Noel et les fêtes des plantes avec beaucoup d'encouragements et de demandes pour vendre les produits en circuits-courts.

 

• 2025 : On y va! Tous les voyants sont au vert! Je suis maintenant chef d'exploitation. On poursuit les plantations et on réalise les devis pour rénover le batiment en atelier de transformation. 
  Les réseaux se développent aussi. 
  C'est là que vous arrivez dans l'aventure !

Restons en contact ! 

   

 

Adresse postale : 1 lieu dit Les haies 35190 Cardroc   
N° de téléphone : 0674399621 

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !