La Chénou s'agrandit à St Laurent d'Agny
La microbrasserie La Chénou déménage à St Laurent d'Agny pour agrandir son bar, sa production, augmenter son confort de travail et travailler toujours plus en bio et local.
Microbrasserie - Bar à bières La Chénou
La Chénou est installée depuis 5 ans à Orliénas, à 30min au sud ouest de Lyon. Magali et Quentin, microbiologistes de formation, ainsi que Joris qui a récemment rejoint l'équipe, brassent des bières de manière écoresponsable (matières premières locales et bio pour la plupart, consigne des bouteilles, électricité fournie par Enercoop...). La Chénou est aussi un lieu de vie avec son bar ouvert 4 jours par semaine, et propose 2 évènements par mois, généralement tout public (tournoi de coinche, de palet breton, quizz/blind test, concert, théâtre d'impro...).
Emménagement à St Laurent d'Agny
Nous avons à cœur de développer un lieu de vie dans le village, et quoi de mieux qu’un joli bar accueillant et des bières de qualité et variées pour ça ?
Côté bar, nous prévoyons de construire un joli comptoir et d’investir dans une nouvelle tireuse. Ceci nous permettra d'augmenter le nombre de nos bières en pression en proposant des brassins éphémères pour toujours plus de diversité et de folies. Nous proposerons également d'autres produits, alcoolisés ou non, ainsi que de la petite restauration à partager (ou pas) pour satisfaire tout le monde.
Côté brassage, nous augmentons notre capacité de production avec l’achat de nouveaux fermenteurs, ce qui nous permettra de fournir plus de clients pro, et notamment des petits festivals. Cela nous permettra également de prendre plus de temps pour travailler et stabiliser nos bières et ainsi augmenter en qualité.
Ce déménagement nous permettra enfin d’augmenter en confort de travail, de part un espace de travail plus grand, et via l’achat de matériel plus adapté.
De la bière écoresponsable et créatrice de lien
Travailler dans une démarche écoresponsable nous semble une évidence. Nous avons ainsi choisi de travailler avec des acteurs.rices allant dans ce sens : énergie fournie par Enercoop, réemploi des bouteilles, malts auvergnats et bio, certification "Engagé à Lyon"... Avec ce nouveau projet, nos ambitions sont de passer en bio et local les dernières matières premières qui ne le sont pas encore.
Nous aimerions aussi toucher une clientèle professionnelle plus large, avec un coût de production et de revente plus faible et ainsi rendre la bière locale et bio encore plus accessible.
Et enfin, créer un espace de vie où tout le monde peut venir boire un verre dans la bonne humeur, et rendre la culture accessible à toustes, tous nos evènnements étant à prix libre.
À quoi servira la somme collectée ?
Avec 5 000 € : nous pourrons acheter une tireuse 6 becs et construire un joli bar.
Avec 7 000 € : nous pourrons en plus acheter un système de brassage de 60L (2 fûts uniquement) pour vous proposer très régulièrement des bières éphémères (1 nouvelle recette par mois).
Avec 10 000 € : nous pourrons acheter en plus une enfuteuse, qui nous permettra de diminuer la pénibilité du travail en limitant les charges portées.
Avec 15 000 € : nous pourrons acheter un fermenteur supplémentaire pour vous proposer toujours plus de bières et augmenter la qualité.
Les dates clés
2016 : voyage au Québec et déclic sur le projet, une graine germe dans notre esprit
2018 : création des statuts
2019 : démarrage de l'activité
2021 : on commence à se sentir un peu à l'étroit
2022 : entretien avec la mairie de St Laurent d'Agny et naissance du projet d'emménagement à St Laurent d'Agny
2025 : déménagement, augmentation de la production et ouverture d'un lieu de vie à St Laurent d'Agny
Restons en contact
Notre site web :
Magali Dequivre et Quentin Duplay
Adresse postale : 96 rte des coteaux du lyonnais 69530 Orliénas
N° de téléphone : 06 79 58 66 85
Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.
Merci beaucoup !
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