Le plaisir des papilles et les yeux qui pétillent Saison 2 !

1) Une micro ferme convertie en bio 

Depuis l’acquisition de Thératerre fin 2020 ça n’arrête pas ! Et oui une exploitation des années 80, anciennement conduite en conventionnel et en friche depuis plusieurs années, ça laisse de quoi s’occuper. Notre détermination à lui redonner une deuxième jeunesse en apportant tout pour son bien-être commence à porter ses fruits !

Question agronomie : nous sommes vraiment contents, la terre réagit bien aux apports de pailles foin, compost, broyats que nous incorporons petit à petit et nous la voyons s'humifier et s'agrader, prendre du corps. La vie du sol s'active et se ressent sur la qualité de notre production.

Sur cette parcelle d’ 1,3 ha, sont déjà en place :

• 6 000 m2 de tunnels maraîchers,
• 70 m2 de bâtit dont 30 m2 aménagés pour la salle de soin,
• 1 forage assez profond pour ne pas avoir manqué l’eau,
• Peu de plein champ, du coup chaque tunnel est débâché 2 saisons pour reprendre les énergies du ciel et du plein air.

 

Qui dit vieux matériel, dit obsolescence ! 

Bon, pas mal de surprises et d'imprévus, une grande partie "huile de coude" auto-financement et une partie très importante irrigation où il a fallu intervenir plus que prévu. On a donc tout remplacé et un micro-crédit signé.

Beaucoup de travail tant perso que pro sur ce lieu mais ça en vaut la peine !

Reste un dernier investissement indispensable, le moteur de la caisse frigo, on croyait en être dispensé … AhAh mais on est dans le sud ici ça marche pas comme ça !! Ainsi que, la mise aux normes du tableau électrique, histoire de pas tout griller quand on fera les branchements !

Des cultures et de la poésie

=> 6 000 m2 de cultures sous abri, dont deux tunnels en mode jardins forêt remplis d’agrumes, et, d’autres plantes exotiques et médicinales avec 350 m2 tunnel à plants, point centrale de la ferme.

 

2) Des légumes atypiques et des agrumes et plus encore

Nous produisons une large gamme de légumes de saison avec une spécialisation dans les variétés anciennes et légumes feuilles.

Le climat méditerranéen nous permet de produire toute l’année ; nous privilégions l’ultra frais et le circuit court.

Et pour le plaisir des papilles, une petite collection de 150 agrumes contenant diverses variétés classiques telles que citron et pomelo, orange, mandarine, mais également, plus de finesse telles que citron caviar, kumquat, limequat, combava, yuzu, cédrat et se sont rajoutés goyaves de chines….

 

3) Question commercialisation, valorisation de circuit court : challenge réussi

• 95 % du CA sur 1 marché local de Thuir,
• Vente à la ferme sur commande
• Biocoop et restaurants

 

Et si on continuait de co-créer ?

Que ce soit par simple altruisme, pour l'amour de la vie, de la diversité sous toutes ses formes, ou encore soucieux d'un avenir sain et durable, par goût d'une production fine et gastronomique. Mais, également par envie de prendre soin de soi et de se reconnecter à sa propre nature par les bienfaits de "la thérapie par la terre".

• Production végétale atypique gastronomique
• Thérapies holistiques et florales
• Maintenant en agriculture biologique le tout dans une approche consciente bio, éthique et permacole.

 

Les bonnes raisons de croire en notre projet

• Soutenir l’agriculture paysanne
• Continuer à favoriser l’émergence de nouveaux circuits courts
• La découverte et la joie du partage
• Permettre aux deux passionnés que nous sommes de pérenniser notre projet, de vous en faire profiter par les contreparties et bien plus encore.

 

Pourquoi choisir le mode financement participatif ?

La limite de notre capacité d’endettement est atteinte avec l’achat de la ferme, des premiers investissements de départ et les surprises du quotidien.

Nous avons également deux belles fleurs dans notre foyer qui poussent tout les jours et subvenir à leur besoins fait partie de nos priorités de parents alors une nouvelle charge financière mettrait en péril l'équilibre déjà fragile professionnel et perso.

Les encouragements de nos fidèles clients et pour la plupart ami, car c’est une grande famille qui s'est formée le long de ces trois premières années.

Le soutient de belles âmes au grand coeur désireuses de co créer et de mettres leurs grain de sel à Thératerre.

Nous sommes 2 gouttes d’eau désirant s’infuser et purifier un petit bout de notre chère planète en offrant des solutions alternatives et d’avenir. Je pense au plus profond de moi que nous ne sommes pas juste deux êtres à penser cela c’est donc dans une démarche de co-création que nous lançons cette campagne.

Nous avons choisi Blue Bees, car cette plateforme correspond à nos valeurs et sait mettre en avant des projets ambitieux et de qualité.

 

A quoi servira la somme collectée ?

Pas d'emprunt donc moins de charges et à moyen terme, la possibilité de créer un emploi à mi-temps.

• Avec 5 000 € : nous pourrions financer le moteur de la chambre froide où nous stockons notre récolte. Le but est de viser une température entre 9 et 12°c, ce qui ne bloque pas le légume mais le conserve tout en respectant son cycle de maturation
• Avec 7 500 € : nous pourrions remettre le tableau électrique aux normes (histoire de ne pas mettre le feu à la baraque) et l’installation de la connexion du moteur au réseau.
• Avec 8 500 € : nous pourrions remplacer le vieux portail qui s'est écroulé avec les derniers gros coups de tramontane pour sécuriser correctement Thératerre.

 

Les dates clés

Depuis notre rencontre en 2003 : une passion commune, le vivant sous toutes ses formes

• 2007-2014 : une première ferme maraîchage bio : Après une année complète de formation en 2005 au CFP de Brens vers Gaillac pour obtenir notre diplôme BPREA spécialisé en maraîchage biologique, Frédéric et moi, nous sommes installés en sud Corrèze sur notre première expérience maraîchère bio. Frédéric en tant que chef d’exploitation, moi conjointe d’exploitant. Nous cultivions alors environ 2 ha 500 et 800 m2 de tunnel.
• Notre première ferme était bâtie sur des techniques agronomiques visant le non labour, incorporation de BRF, rotation engrais vert, etc… Dans le but d'améliorer la qualité et la santé du sol.
• Nous produisions alors 40 paniers/semaine et étions sur 3 marchés de proximité.
• 2015-2019 : on part à l'aventure, on fait une pause et nous partons vers de nouveaux horizons, découvrir de nouvelles régions, de nouveaux paysages, et rencontrer de merveilleuses personnes sur notre chemin. De la Corrèze aux Pyrénées-Orientales en faisant une petite bifurcation en Charentes Maritimes. Nous voici revenus maintenant dans notre terre d’adoption entre mer et montagne, plus précisément sur la commune de Thuir dans les Pyrénées-Orientales.
• 2020 : THERATERRE voit le jour, on change de rôle.. Marion devient chef d'exploitation et Fred suit en conjoint d'exploitant. Réunir nos savoirs et nos passions sur un même lieu avec l'ambition de créer un endroit commun où le contexte du vivant est pris en compte dans tous ses aspects. 

Nous proposons :

• De découvrir le métier de maraîchers en conscience.
• Une gamme atypique de légumes et fruits à tendance gastronomique accessible à tous.
• Partager le savoir en constante évolution sur la diversité du vivant, l'histoire des plantes et leurs vertus.
• Aider autrui à se reconnecter consciemment grâce à la thérapie holistique. Le tout de manière simple et ludique.

 

Qui sommes-nous ?

Fred

Fred est l'agronome de Thératerre, chaque jour et chaque expérience l'aident à continuer son évolution. Son potentiel et sa soif de savoir en agronomie sont intarissables. Il a une grande ouverture d'esprit, pour lui tout est lié. Il développe des techniques agronomiques conscientes et vivantes tout en ressentant et comprenant les besoins du sol et de ses cultures.

Il partage avec les plantes une grande fusion et un amour inconditionnel… Je vous assure qu’elles lui rendent bien.

Marion

Thérapeute Holistique depuis une dizaine d'années, je vous accueille maintenant à Theraterre. Je communique avec les plantes depuis aussi loin que je me souvienne, elles m’aident également pour réaliser des compléments de soins de florathérapie, elles sont de très bons conseils pour qui veut bien les écouter.

Alors quand je ne suis pas au milieu de mes plantes à les chouchouter, je soigne l’être humain et les animaux, sur place et même à distance. Rallier agronomie et thérapie sur un même lieu et de permettre de vous accueillir dans un endroit magique le temps d'un soin.

Restons en contact !

 

 

 

Marion Escalona

Adresse postale : L'arbre d'en Carabi, Rte de Saint-Féliu, 66300 Thuir

N° de téléphone :  06 37 32 49 15

Si vous souhaitez nous soutenir sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !

 

Crédits photo @ Steph COLOM / Merci beaucoup pour ses superbes photos !!