La Forêt fromagère

Les bergers de Saint-Ouen

Depuis 2015, nous (Agnès et Aurélien) pratiquons l’élevage de brebis, de chèvres et de porcs en plein air en bio et en agriculture paysanne. Nous avons choisi de garder une ferme à taille humaine (sur environ 70 hectares pour l’alimentation des animaux), et de travailler avec la nature. Nous vendons les produits laitiers et la viande de la Corbinière à la ferme, sur les marchés locaux et dans des AMAP*.

*Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

 

Notre projet : Une forêt fromagère ?!

Le projet consiste à créer un écosystème fertile, nourricier et résilient via la plantation de 2000 arbres sur les prairies de la bergerie de la Corbinière. Les futures haies permettront d'améliorer les sols, le bien-être des animaux (et des humains) et de capter du carbone.

 

Pour tout comprendre du projet, nous avons créé une minisérie : « la Forêt Fromagère » à regarder :

Épisode 1 : Vous ne connaissez pas Agnès et Aurélien, de la Corbinière ?!

Épisode 2 : Une bergerie en « agriculture paysanne » ?

Épisode 3. Pourquoi les sols aiment les arbres ?
Épisode 4. L'arbre et l'eau
Épisode 5. De l’arbre au fromage
Épisode 6. C’est écolo ça, de planter des arbres ?
Épisode 7. Plus d’arbres, moins de pétrole ?
Épisode 8. À quoi vont servir les sous ?

 

A quoi servira la somme collectée ?

Le financement participatif d’un montant de 12 000 € ne représente qu’une partie du coût total du projet qui tourne autour de 35 000 €. Là dedans, il y a (du plus cher au moins cher): les clôtures qu’il va falloir installer pour protéger les arbres dans un premier temps, la plantation par un professionnel, la paille à mettre au pied des arbres (un chantier participatif s’organise !), les plants d’arbres et d’arbustes, le suivi et l’accompagnement d’une experte en agroforesterie et la préparation du sol.

La bonne nouvelle, c’est que la Corbinière bénéficie d’une subvention de la Région et de l’Union Européenne à hauteur de 24 000 €. Le montant de la cagnotte sert donc à rassembler les sous restants pour que le projet puisse voir le jour. Dans ces 12 000 €, la majeure partie va donc aux coûts listés ci-dessus, 8 % environ vont à la plateforme du financement participatif qui a des frais et contribue au financement de projets en agroécologie (c’est pour ça qu’on l’a choisie) et le reste sert à financer les frais de la campagne de financement : les « contreparties », choisies parce qu’elles étaient en phase avec les valeurs de la Corbinière, les frais de communication etc. La campagne a été conçue et menée par une équipe de bénévoles qui croit fort au projet d’Agnès et Aurélien.

 

Les dates clés

Venue de Loire-Atlantique où elle s’était installée une première fois avec des brebis laitières (agriculture biologique, vente directe de fromages), Agnès est titulaire de deux BTS agricoles en « Gestion et protection de la Nature” et en “ Productions Animales ». C’est peu après cette installation qu’elle rencontre Aurélien, cuisinier de formation reconverti dans l’agroalimentaire et fils d’agriculteur. Malgré un début assez chaotique dû à des problèmes sanitaires dans le troupeau, le fort soutien d’Aurélien, de l’entourage et le succès immédiat des produits laitiers auprès des clients permet de remonter la pente (et le troupeau) à partir de 2017. La ferme accueille alors des chèvres, des cochons et s’agrandit de quelques parcelles tandis qu’Aurélien obtient un diplôme de technicien agricole en 2018. Après avoir été conjoint collaborateur, il devient pleinement associé au sein du GAEC* créé en 2023, alors que la reprise de 45 hectares rend la ferme autonome (surface suffisante par rapport au cheptel). 2024 sera l’année d’un agrandissement de l’équipe et, on l’espère, de la plantation de beaucoup d’arbres !

 

Restons en contact !

 

Notre site :

 

Adresse postale : 26 Impasse de la corbinière, 37530 Saint Ouen Les Vignes

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Blue Bees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !