Une serre pour plus de serre… énité !

Ô Potager Du P'tit Paul

Nous sommes Paul (32 ans) et Marina (29 ans), fondateurs du Ô Potager Du P'tit Paul, une micro ferme créée en 2016 situé entre Toulouse et Carcassonne dans l'Aude. Mais Ô Potager Du P’tit Paul c’est quoi ? 

 

 

Comme son nom l’indique c’est un potager donc un lieu de production de légumes, mais pas que ! Nous produisons aussi des aromatiques, des fleurs comestibles et bientôt des fruits, nous avons planté une soixantaine d’arbres fruitiers l’automne dernier entre nos cultures maraichères dans le principe de l’agroforesterie (pommiers, poiriers, pêchers, abricotiers, plaqueminiers, cerisiers).

Nous faisons partie du Collège Culinaire De France qui a pour but de lutter contre « l’industrialisation du goût » et nous faisons aussi partie de Fermes D’avenir, une association qui soutient le développement de l’agroécologie en aidant à faire pousser des fermes agroécologiques sur toute la France. Nous sommes aussi en cours de labellisation BIO.

 

 

Avec qui travaillons-nous ?

Nous travaillons avec une vingtaine de restaurants toulousains, des bonnes petites tables gourmandes et des restaurateurs qui se soucient de la qualité des produits qu’ils vous font déguster !

Nous préparons aussi quelques paniers pour des particuliers qui habitent aux alentours de Castelnaudary et qui souhaitent se régaler de légumes locaux et qui sortent parfois de l’ordinaire.

 

 

En 2022 nous avons eu l’opportunité d’acquérir une nouvelle propriété qui nous a fait passer d’une parcelle de 5000m2 à l’hectare sur laquelle nous avons tout recommencé (installation de l’irrigation, installation d’un tunnel qui nous sert de pépinière, création des jardins, apport de composte …)

Nous cultivons actuellement tous nos légumes en plein champ avec la méthode Bio-intensive (démocratisée par Jean Martin Fortier, maraicher québécois) qui consiste à cultiver sur des planches permanentes sans retournement du sol afin de respecter au maximum sa vie et de maximiser la production au m2.

 

 

Nous aimerions à présent passer à la vitesse supérieure, pour cela il nous faut investir … et oui ! Nous aimerions donc installer une serre de 18m de largeur sur 30m de longueur.

 

Pourquoi une serre ?

Afin d’avoir l’opportunité d’augmenter notre production surtout pour le printemps et pour l’hiver car depuis que nous avons commencé dans le métier nous n’avons jamais cultivé sous serre, mais aujourd’hui suite à de nombreuses demandes des restaurateurs toulousains il nous faudrait des légumes le plus tôt possible et bien sûr le plus tard possible, cela nous aidera aussi sur le confort de travail, et oui nous pourrions travailler à l’abri du vent et de la pluie.

 

 

Pourquoi soutenir notre projet ?

Vous aiderez un couple de jeunes motivés à avancer dans leur passion ; vous soutiendrez une agriculture paysanne, respectueuse de l’environnement et respectueuse de l’humain.

Vous soutiendrez aussi le développement de l’agriculture Biologique pour une planète plus saine.

 

A quoi vont servir vos sous ?

- avec 2000€ nous achetons tout le système d'irrigation de la serre

- Avec 5000€ nous payons les 30% d’acompte pour commander la serre

- Avec 18 000€ nous acquerrons la serre.

 

Nos dates clés

 

 

• 2016 : création du Ô Potager Du P’tit Paul sur une parcelle de 5000m2
• 2017 : Marina rejoint le potager et nous commençons à travailler avec quelques restaurants sur Toulouse
• 2019 : nous sommes rentrés dans l’association du Collège Culinaire de France en temps que « Producteur Artisan de Qualité »
• 2021 : Nous avons déménagé sur une nouvelle propriété à quelques kilomètres de notre ancien potager
• 2022 : première année de production sur notre nouveau terrain après avoir fait les aménagements

 

Restons en contact !

 

   

 

Adresse postale :  627 route de villeneuve 11400 Mas Saintes Puelles                 

N° de téléphone : 0781516796                                                                                

 

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Bluebees, vous pouvez m'adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !