Un local pour le Jardin Edulis

Du paysage à l'agriculture

Nous sommes Cécile et Vincent, deux passionnés du monde végétal et d’agroécologie. Nous sommes engagés pour une agriculture saine et durable pour le plaisir des papilles. Nous avons créé notre Jardin Edulis sur le domaine de la Ferme des Clos à Bonnelles (78) dans le parc de la Haute Vallée de Chevreuse.

 

 

Paysagistes concepteurs de formation nous avons travaillé à l’aménagement du territoire urbain et périurbain en valorisant les systèmes durables, en mettant en avant la mise en place de jardins comestibles, de jardins-forets, d’agroforesterie,  en partageant notre savoir dans les écoles…. Mais ce n’était pas suffisant pour faire avancer notre vision du paysage comestible.

Nous avions une idée en tête : devenir paysans.

 

De la prairie au Jardin Edulis

L’aventure agricole commence en 2018  grâce à la Ferme des Clos qui nous met à disposition une magnifique prairie. Elle nous offre la possibilité de s’installer sur ses terres avec d’autres producteurs.

Durant une année nous avons observé le site. Nous avons appris à connaitre notre territoire, étudier le sol, le climat, les interactions possibles avec les agriculteurs et les acteurs locaux afin de comprendre les opportunités et les contraintes du site.

Nous commençons les plantations en 2019 avec l’aide nos familles, amis, bénévoles que nous remercions encore, sans eux rien n’aurait existé !

 

 

Depuis nous avons vécus des échecs, des moments de doutes, des moments de joie incroyable en récoltant nos premiers fruits, nous avons appris et continué à progresser en nous formant à la biodynamie, au sol vivant, à la taille douce… Nous avons investi dans un système d’irrigation gouttes à gouttes, réalisé de nombreux apports en matière organique sur ce sol sableux ….cherché des débouchés de commercialisation, acheté un véhicule de livraison….

Progressivement notre jardin s'agrandit et se diversifie, accueillant plus de 250 variétés d'arbres et d'arbustes, une quarantaine d’espèces de plantes vivaces et une cinquantaine de légumes de plein champ sur une surface de 3 hectares.

 

 

Une gestion agroécologique

Notre système s’inspire de l’agroforesterie et de la permaculture.

L’ensemble est construit sur le principe d’un écosystème diversifié, les cultures légumières poussent entre les lignes de petits fruits avec des plantes aromatiques, sur les rangs, les petits fruits s'installent entre les arbres fruitiers, les engrais verts régénèrent notre sol.

Des haies champêtres sont plantées pour nous offrir de magnifiques corridors écologiques, elles nous apportent une biodiversité végétale et animale, elles réduisent les fortes variations thermiques,…

Nous pratiquons une agriculture biologique afin de proposer des produits de haute qualité gustative et de répondre au besoin de se reconnecter à une alimentation locale et de saison.

 

 

Le fruit de notre travail

Nous avons à cœur de valoriser l’ensemble de nos ventes sur la région Ile de France.

Nous fournissons en saisons des petits fruits à 8 AMAP dans les Yvelines, l’Essonne et Paris, nous les remercions pour leur soutien et bienveillance.

Nous distribuons nos produits frais et d’épicerie (confitures, tartinades, tisanes) dans différents points de vente : boutiques à la ferme, magasins bio, épiceries et marchés de producteurs.

Nous fournissons également des chefs cuisinier. Nous recherchons avec eux toujours plus de goûts, d’esthétisme et de nouvelles saveurs, merci à eux ! 

Nous avons construit des abris pour la faune et la flore, il nous reste à construire notre local !

Actuellement nous préparons nos paniers de fruits, légumes et plantes arômatiques sous un barnum, stockons notre matériel et nos produits dans notre garage ; nous transformons une partie de nos produits nous-même et faisons transformer le reste de nos fruits et légumes dans des conserveries locales.

Devant la demande accrue et la production grandissante (enfin !), nous avons besoin de pérenniser notre activité, en investissant dans  des infrastructures et en nous équipant en matériels agricoles.

Nous avons besoin :

• d’un local nous offrant la possibilité de préparer nos barquettes de fruits, sécher nos aromatiques et de stocker nos récoltes à l’abri des intempéries hivernales et des chaleurs estivales.
• de développer la partie transformation de nos aromatiques et nos fruits,
• d’assurer la pérennité de certaines de nos plantes aromatiques en installant une serre
• d’un petit tracteur et de ses équipements de manutentions pour limiter la pénibilité, pour faciliter nos apports en matière organique et pulvériser nos préparations biodynamiques…

Nous avons de nombreux projets en tête que nous allons réaliser progressivement sur les années à venir. Votre aide sera déterminante ! 

 

 

Les bonnes raisons de nous soutenir

• Soutenir un projet local qui favorise la biodiversité et la nature (diversité de la faune et de la flore)
• Développer une agriculture régénératrice, sans pesticide, permettant d’améliorer le sol et de stocker le carbone
• Créer du lien entre les gens, une ferme à taille humaine, c’est essentiel
• Se nourrir localement avec des produits locaux, sains avec du goût qui ne traversent pas l’Europe.
• S’émerveiller devant la résilience et la beauté du vivant

Ce financement participatif nous permettrait d’être plus sereins et confortables dans notre travail au quotidien et d'être aussi boostés à bloc par votre soutien envers nos engagements !

 

 

A quoi servira la somme collectée ?

• Avec 15 000 € : nous pourrons réaliser un local structure bois
• Avec 25 000 € : nous pourrons commencer à équiper le local en réalisant une chambre froide pour la conservation des fruits et construire un séchoir pour les plantes aromatiques et médicinales.
• Avec 35 000 € : nous pourrons créer un espace pour la transformation des fruits et des aromatiques
• Au-delàs, chaque euro collecté permettra de sécuriser le projet, d'acheter plus rapidement certains matériels (tel qu’un micro tracteur, un pulvérisateur pour nos préparations biodynamique…) et de développer encore plus fortement la biodiversité du site.

 

Le dispositif "Je nourris Paris", qu'est-ce que c'est ?

C’est une aide financière destinée aux agriculteurs franciliens qui est née du partenariat entre Blue Bees et la Ville de Paris. Cette aide permet à des porteurs de projets agroécologiques installés en Ile-de-France, qui distribuent tout ou partie de leur production à Paris (marchés, AMAPs, restaurants, magasins de producteurs…), de DOUBLER le montant de leur cagnotte à partir de 5000 € collectés ! Autrement dit, à partir de 5000 €, tout euro que vous donnez sur notre campagne est doublé grâce à Blue Bees et à la Ville de Paris.

Alors pour que ça marche, il faut que l’on atteigne au moins les 5000 € ! Vous seuls pouvez nous permettre d'y arriver !

 

Nos parcours

 

CECILE

• 2019-2023 : Création du jardin et installation
• 2014-2019 : Responsable jardinage, espaces verts du domaine de l’école Steiner – Cours de jardinages aux enfants école primaire et collège (Verrière le Buisson 91)
• 2005-2013 : Salariée en tant que paysagiste concepteur en bureau d’étude (Orsay 91)
• 2005 : Diplômé de l’Ecole national supérieure de la nature et du paysage (Blois 41)

 

VINCENT

• 2019-2023 : Création du jardin et installation
• 2012-2021 : Salarié en tant que paysagiste concepteur en bureau d’étude (Villebon 91)
• 2004-2012 : Salarié en tant que paysagiste concepteur en bureau d’étude (Vélizy 78)
• 2004 : Diplômé de l’Ecole national supérieure de la nature et du paysage (Blois 41)

 

Restons en contact !

 

 

Adresse postale : 19 rue de Villevert 78830, Bonnelles                                                         

N° de téléphone : 06 45 48 34 49 / 06 84 38 56 95

                                                                                                         

Si vous souhaitez soutenir le projet sans créer de compte Bluebees, vous pouvez nous adresser un chèque du montant de votre don à l'adresse ci-dessus.

Merci beaucoup !