Par ici la bonne glace !

Mira'bio c'est du pastoralisme, du bien-être animal, et de la qualité !

 

Je m’appelle Alison, j’ai 38 ans et j’ai mis en route en 2020 un élevage pastoral de chèvres du Rove sur la commune de Fabrègues, au cœur du Massif de la Gardiole, sur plus de 200 hectares de parcours.

Il y a 10 ans, le Domaine où je suis installé a échappé de justesse à sa transformation en décharge d’enfouissement des déchets ultimes de Montpellier.

Aujourd’hui vous pouvez vous y promener en profitant des effluves des plantes de la garrigue : thym, romarin… et au doux bruit des sonnailles du troupeau.

 

 

Mon but est d’élever des chèvres en extérieur, dans le respect de l’animal. Ce sont les chèvres qui élèvent leur chevreau et nous vivons à leur rythme.

Dès que le cabri est capable de suivre sa mère, il l’accompagne dans la garrigue et lorsqu’il diversifie son alimentation et qu’il réduit sa consommation de lait, je peux commencer à les traire l’excédent, sans jamais les pousser.

 

 

Ici on ne vise pas la quantité mais la qualité !

Et quand elles ne sont plus productives vous me direz ? bah elles restent à la ferme à la retraite pardi… on a choisi le pastoralisme pour élever les animaux avec amour, et avoir la chance de garder les bêtes dites “non productives” dans le troupeau !

 

 

Des chèvres anti-incendies

 

Après l’achat des premières chèvres en 2019 puis l’arrivée sur le Domaine en 2020 nous avons déjà pas mal avancé sur notre projet… le cheptel s’est agrandit dès 2020, le gros du travail de débroussaillage a démarré et nos tondeuses sur pattes ont du travail !

 

 

De notre côté ça ne chôme pas non plus, nous avons pas mal avancé dans notre projet, l’aménagement des locaux, la mise en place en 2022 du laboratoire de transformation, les sorties sur les estivales pour vous faire découvrir nos différents produits notamment les fameux esquimaux au lait de chèvres !

 

 

Notre projet 2023 : nos glaces disponibles en bac !

Aujourd’hui toute notre production est vendue en direct, soit à la ferme, soit sur des marchés de producteurs, comme les "Paniers de Thau".

Nous organisons également différents événements sur la ferme : De ferme en ferme, les soirées guinguettes avec concert live, des journées rencontres pour les parrains…

 

 

Lors de nos différents rendez-vous vous êtes nombreux à apprécier nos glaces et à nous demander quand elles seront disponibles en bac… c’est justement notre projet pour 2023 !

Vous proposez des bacs de glace à emporter chez vous, à partager en famille ou pour faire les gourmands en solo : c'est notre objectif.

 

 

A quoi servira la somme collectée

• Avec 5000€ : nous pourrons faire les travaux consistant à mettre une cloison dans le laboratoire et de l’équiper pour la régulation thermique à l’intérieur
• Avec 10 000€ : nous pourrons investir dans une turbine d’occasion pour commencer à vous faire des glaces
• Avec 18 000€ : nous pourrons également trouver un pasteurisateur d’occasion pour avec un produit performant qui nous permettra de faire des économies d’électricité et d’eau mais également de gagner du temps
• Avec 23 000€ : nous pourrons commencer à nous fournir sur les produits d’emballage et de matières premières pour commencer directement notre activité
• Avec 28 000€ : nous pourrons prendre un saisonnier pour nous aider à développer d’avantages de parfums dans la saison

 

 

Pourquoi nous avons choisi le financement participatif

 

Durant les dernières années nous avons fait le choix de ne pas nous rémunérer afin de pouvoir investir un maximum, mais en 2022 nos chèvres ont eu le malheur de contracter une maladie abortive ce qui nous a limité dans nos investissements…

Financièrement nous commençons à atteindre nos limites, nous espérons que cette cagnotte nous permettra d’investir dans le matériel manquant afin de pouvoir commencer à percevoir un revenu minimum de notre exploitation et de notre travail dont nous ne comptons pas les heures.

 

 

De bonnes raisons de croire en notre projet

 

• Soutenir un élevage local où les animaux sont élevés en extérieur, Avoir des produits laitiers provenant d’élevage où le bien-être animal prime avant la production
• Permettre à de jeunes agriculteurs de finaliser leur projet
• Avoir des produits locaux et de qualité

 

 

Mon parcours

 

• 2015 : début du projet de reconversion, début des visites d’exploitation, de stages, de formation
• 2017 : début de salariat pour me confronter au métier
• 2019 : achat des 1ères chevrettes
• 2020 : arrivée sur le Domaine
• 2022 : mise en place du laboratoire, des desserts et des premières glaces !

 

Nous contacter

 

Adresse postale :  La ferme mira’bio - Domaine de Mirabeau - 34690 Fabregues

Adresse email : lafermemirabio@gmail.com

N° de téléphone : 06.68.22.10.17

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