La fleur aux dents

Barie (33) La Fleur Aux Dents

Je suis Ondine et je me suis lancée depuis peu dans la production, la cueillette et la transformation de plantes aromatiques et médicinales.
Je vous propose une gamme de tisanes, eaux florales, macérats de bourgeons et autres sirops de plantes sous la marque "La fleur aux dents".

J’aurais besoin de votre participation pour un indispensable coup de pouce afin de terminer les travaux de mon futur espace de vente !



Nouveau départ

Moi, c’est Ondine, je suis seule mais pas tout à fait ! Derrière moi, il y a ma petite famille (avec mon conjoint exploité…euh… mon conjoint collaborateur !) et tout un village motivé (33190 Barie) pour un retour aux sources, une économie bio et équitable. Alors à 40 ans, quand on est poussé par le vent de la reconversion et de la révolte politique silencieuse, on fonce ! « La fleur aux dents » va s’épanouir dans une ferme de 5.000m2 que nous avons acquise en 2016 et certifiée AB, cela va de soi.

 

 

Depuis 2016, on ne s'arrête pas !

En 2016, la ferme était en décrépitude. Nous avons dû retrousser nos manches pour arracher les ronces, refaire la toiture, rafistoler le séchoir, démonter et repousser au soleil la serre existante, créer des buttes de permaculture, une spirale aromatique, réparer la pompe du puits pour amener l’eau jusqu’au potager et installer 3 petits cochons gascons dans le fond de la parcelle de 5000m² 

... Et tout cela en menant de front nos professions d’écologues de terrain et naturalistes de passion

 

 

Ce qu'il y a actuellement sur la ferme

J'ai pu commencer à planter en janvier 2022, tout en me formant en phytothérapie et gemmotherapie pour peaufiner mes futures recettes. Sur la ferme, ont donc commencé à pousser : 

  • Des plantes aromatiques et médicinales : Sauges officinale et sclarée, Camomille romaine, Calendula, Origan, Estragon, Thym "clasique" et Thym citrom, Basilic, Bleuet....
  • Des rosiers
  • Des fruitiers : plants de framboisiers et cassissiers (les bourgeons pour la gemmotherapie, les feuilles pour les infusions et les fruits pour le plaisir !)

 

 

Grâce à votre soutien, je pourrai bientôt proposer :

  • Des produits cosmétiques : baumes, macérats huileux...
  • Des tisanes : digestive, reminéralisante, cycle féminin, tonique, antiseptique...
  • Des sirops : guimauve, basilic, menthe, bissap, citorn, gingembre, pin, fleur de sureau...
  • Des produits d'aromathérapie : hydrolats, eaux florales, huiles essentielles...
  • Des aromates : bouquets garnis, herbes de provence
  • Des fleurs comestibles
  • Et pourquoi pas des fruits rouges lorsque les jeunes plants auront atteint leur maturité !

 

 

Une zone de biodiversité riche et saine

J'ai également effectué un repérage poussé afin de sélectionner des zones saines et riches en biodiversité dans les 5km autour de la ferme pour y cueillir toutes les plantes nécessaires à mon activité. Pour cela bon nombre de mes partenaires sont des maraîchers bio (La ferme des 2 rivières, La ferme du bosquet, etc.). Ils m'autorisent à venir cueillir les plantes messicoles qui bordent leurs légumes (coquelicots, camomille) ainsi que les bourgeons sur leurs haies.

 

 

Organisation de la production sur la ferme

Il y a 2 alambics (20L et 200L) pour réaliser les huiles essentielles et les hydrolats. Il y a également un séchoir à plantes, un labo de transformation, une zone de stockage du matériel en macération et une zone de stockage du matériel fini. Il y a aussi une petite boutique au rez-de-chaussée, donnant sur la rue pour que les gens puissent se servir à la ferme et fassent leurs mélanges pour tisanes ! Il ne nous reste plus qu'à terminer les travaux de rénovation, et pour ça nous avons grandement besoin de vous !

 

 

A quoi serviront les dons collectés

  • Avec 5 000€ : nous pourrons terminer les travaux et aménager un espace de vente à la ferme et un espace de stockage 
  • Avec 9 000€ : nous pourrons en plus acheter un alambic en cuivre de 200L pour distiller les plantes et faire hydrolats, eaux florales et huiles essentielles
  • Avec 10 000€ : nous pourrons terminer la roseraie qui pour l'instant ne comporte pas assez de plants

 

4 bonnes raisons de soutenir mon projet

  • Vous soutenez une agriculture paysanne, sans intrants certifiée AB
  • Vous favorisez l’émergence de nouveaux circuits courts
  • Vous dynamisez une activité rurale et éclairée
  • Vous permettez de générer du contact social et de faire circuler du savoir sur l’usage des plantes médicinales

 

Mon parcours

  • 2004-2005 : DEA d’ « Ecophysiologie, Energétique et comportement » à Strasbourg
  • 2005-2008 : Doctorat d’écologie « Impact des pratiques agricoles sur l’avifaune », Muséum d’histoire naturelle de Paris (MNHN) et Université Pierre et Marie Curie, Paris.
  • 2009-2010 : Post-doctorat sur la migration des oiseaux en France et leur relation avec le changement climatique (MNHN et LPO Aquitaine)
  • 2010-2013 : Chargée d’étude « faune » au Bureau d’étude Ecosphère (Bordeaux)
  • 2013-2015 : Chargée de recherche à la LPO Aquitaine
  • 2015-2022 : Gérante SARL Société d’Echantillonnage et d’Ingénierie Scientifique en environnement », spécialité faune.
  • 2018-2021 : Ingénieur de recherche Université de Lyon sur le projet ECOFECT (Eco-épidémiologie des chauves-souris)
  • 2022 : Mise en activité de la micro-entreprise « La Fleur au dents » en tant que productrice, transformatrice, distillatrice et cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales.

 

 

Restons en contact

La fleur aux dents

12, le carrouet, 33190 barie

Email : lafleurauxdents33@gmail.com

N° de téléphone : 06.62.54.93.27

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