Les Jardins d'Altou : le fabuleux pouvoir des plantes

Sorbs (34) Les Jardins d'Altou

Les Jardins d'Altou, petite ferme paysanne des Causses et Cévennes, a besoin de soutien pour développer son activité de transformation de plantes aromatiques et médicinales et construire un séchoir solaire ainsi qu'un laboratoire.



Retour à la nature : du rêve à la réalité

Je m'appelle Agnès, j'ai 32 ans. J'ai découvert le pouvoir des plantes et ma passion pour une vie « les mains dans la terre » lorsque j'avais 16 ans, dans un petit village d'Ariège.

Après 10 ans de vie urbaine et d'expériences dans l'animation socioculturelle, mon conjoint et moi avons tout quitté pour venir vivre dans le Larzac. Nous avons acheté une maison avec 5000m2 de terrain dans le petit village de Sorbs, au sein du hameau « Le Camp d'Alton ».

C'est là que j'ai pu donner vie à mes rêves, en créant les Jardins d'Altou, une petite ferme de production de plantes aromatiques et médicinales, petits fruits et légumes.

Dans un avenir proche, je souhaiterais également proposer des animations sur la ferme et aux alentours pour partager cette nouvelle vie avec le plus grand nombre, et surtout renouer avec mon autre passion : les enfants !

 

Notre nouvelle vie depuis 2017

Nous avons parcouru beaucoup de chemin depuis notre arrivée. Nous avons :

  • Restauré la maison, inhabitée depuis plus de 40 ans.
  • Débuté un potager
  • Planté des arbres fruitiers,
  • Installé une serre en verre pour faire nos semis et plants...
  • Et donné naissance à nos deux enfants !

En parallèle, j'ai fait de nombreux essais de semis, plantations et modes de culture pour trouver ce qui correspondait le mieux à mes valeurs, au terrain et au climat. J'ai aussi procédé à plusieurs essais de transformations. Il y a deux ans j'ai créé mon statut agricole sous le label AB .

 

De la plante au produit fini : un travail artisanal et passionné

Aujourd'hui je cultive une surface d'environ 600m2 de manière biologique, sans intrant chimique et inspirée des méthodes de permaculture.

On y trouve :

  • Une trentaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales (sauge, hysope, fenouil, capucines, basilics, menthes, etc),
  • Quelques légumes (ail, tomates, courges, etc),
  • Par ailleurs, je cueille une dizaine de variétés de plantes sauvages (thym, lavande, cornouilles, mûres, etc) en pleine nature.

Grâce à ça, j'ai développé plusieurs gammes de produits dont :

  • Une gamme de tisanes simples et composées,
  • Des mélanges d'épices de cuisine,
  • Des confitures et des tomates séchées.

J'apporte un soin particulier aux saveurs de mes produits et associe les plantes en fonction de leurs bienfaits pour développer des gammes spécifiques (maman/bébé, énergisantes, apaisantes ou tout simplement gourmandes...). De la graine à l'étiquette, tout est fait par mes petites mains.

 

J'ai déjà commencé une commercialisation en vente directe et je souhaite accélérer le développement de mon activité en construisant un local de travail adapté. Ceux qui ont goûté mes produits ont été conquis, et cela me ravit ! Malheureusement, je ne peux pas répondre à toutes les demandes car ma production est limitée par mes outils de travail.

 

Le projet : Créer un lieu de travail et d'accueil dédié à mes plantes

Maintenant que mes recettes sont créées et que mes produits ont été testés et validés, je peux enfin oser rêver vivre de ma passion !

Jusqu'à présent, j'utilisais une armoire transformée en séchoir entreposée dans ma maison, ainsi que ma cuisine pour procéder aux transformations. Cela limite énormément mes pratiques de travail (taille du séchoir, espace de stockage, logistique, ...), la gestion de mon temps et de l'espace se complexifiant à mesure que mes deux petits bouts de chou grandissent. L'urgence pour moi est donc d'avoir un lieu de travail dédié à ma production.

Je souhaite pour cela auto-construire un bâtiment écologique en bois non traité de 20m2, isolé en fibre de bois et comprenant trois parties : un séchoir solaire, un espace de stockage et de vente, ainsi qu'un petit laboratoire de transformation.

Projection 3D du nouveau lieu de travail

  • Le séchoir solaire fonctionnera grâce à un capteur solaire et une circulation passive de l'air chaud. Il comportera 20m2 de claies de séchage, qui me permettront de sécher les plantes de manière optimale, à basse température.

 

  • Le laboratoire répondra aux normes d'hygiène, avec un aménagement pratique et adapté à mes transformations (tomates séchées, confitures,...). Une partie du local sera dédiée au stockage des produits finis et permettra la création d'un espace dédié à la vente directe sur la ferme.

 

  • Ce local sera aussi un lieu d'accueil et de vie, car je souhaite développer en parallèle une activité d'animation et d’initiation aux plantes, en proposant des visites et  diverses animations pour petits et grands. Un lieu extérieur attenant à ce bâtiment sera aménagé pour cela.

 

 

A quoi servira concrètement la somme collectée :

  • Avec 4 000 € : Je pourrais réaliser la partie du bâtiment dédiée au séchoir solaire avec le matériel spécifique (bâtiment, isolation, ventilation, capteurs solaires, claies de séchage, plan de travail, espace de stockage).
  • Avec 8 000 € : Je pourrais réaliser l'ensemble du bâtiment (Séchoir, laboratoire et espace vente/accueil).
  • Avec 9 000 € : Je pourrais équiper complétement le laboratoire (plan de travail, évier, carrelage, cuisine, ventilation..)

 

Pourquoi nous avons choisi le financement participatif ?

Faire la démarche d'un financement participatif n'a pas été chose aisée. Mon conjoint et moi avons toujours travaillé dur pour mettre en œuvre nos projets de vie, et je ne me suis jamais vraiment autorisée à demander de l'aide. Aujourd'hui j'admets humblement avoir besoin d'un coup de pouce financier. Malheureusement, mon statut agricole ne me permet pas de bénéficier d'aides pour ce projet, et je ne souhaite pas demander de gros crédits bancaires afin de garder une certaine autonomie.

Autour de moi, j'ai vu de très beaux projets grandir grâce à des élans de solidarité. Je me suis dit que moi aussi j'avais le droit de tenter ma chance, et faire connaître les Jardins d'Altou. Passer par cette étape de financement participatif me permet de créer un lien de proximité avec vous. Si mon projet est soutenu, cela me donnera encore plus de force et de courage pour le mener à terme. J'ai choisi la plateforme Bluebees car leurs valeurs sont en accord avec les miennes : soutenir et faire vivre une agriculture paysanne, à échelle humaine, consciente des enjeux écologiques.

 

5 bonnes raisons pour me soutenir

  • Aider au développement d'une petite ferme paysanne qui respecte la nature et l'Humain.
  • Participer à prouver qu'il est possible de réaliser ses rêves et d'en vivre
  • Me permettre de faire découvrir ma passion et mes produits au plus grand nombre
  • Aider les petites exploitations à garder une autonomie financière et commerciale en valorisant le circuit court.
  • Venir découvrir mon lieu de culture et de transformation auquel vous aurez participé et échanger autour d'une bonne tisane

 

Qui suis-je ?

  • 2008-2017 : Travail étudiant en tant qu'animatrice socioculturelle. Passage du BAFA (Brevet d'Aptitude aux Fonctions d'Animation), puis mon BAFD (Brevet d'Aptitude aux fonctions de Direction) pour devenir directrice de centres de loisirs. En parallèle, je suis une formation professionnelle de deux ans en Herboristerie à l'ARH (Association pour le Renouveau de l'Herboristerie), et j'obtiens une licence en Communication et Médiation Culturelle à l'université de Montpellier.
  • 2016/2017 : Je monte mon auto-entreprise pour intervenir dans les centres de loisirs et école en tant qu'animatrice « jardin » pour faire des animations nature et aider à construire des jardins pédagogiques. C'est ainsi que j'ai commencé à lier mes deux passions : les enfants et la nature.
  • 2017 : Aquisition de notre maison avec le terrain.
  • 2020 : Je créée mon statut agricole et « Les Jardins d'Altou » prennent officiellement vie. La même année, nous accueillons notre premier enfant.
  • 2021 : Avec d'autres productrices de plantes de l'Hérault, nous créons le Collectif Plantes Bohèmes pour réunir nos forces et valoriser notre métier. Notre deuxième enfant voit le jour.

 

 

Restons en contact !

Pour en savoir plus sur moi, je vous invite à visiter mon site ou me suivre sur les réseaux sociaux. Bien sûr, vous pouvez aussi me contacter directement !

2 Hameau du camp d'Alton

34520 Sorbs

N° de téléphone : 06 77 27 74 26



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