Du mobilier pour les Petites Cantines de Metz !

Metz (57) Les Petites Cantines

Nous sommes 6 habitants de Metz et portons depuis 3 ans le projet d’une cantine participative qui ouvrira à Metz courant décembre 2022 près du centre-ville, sous le nom des Petites Cantines de Metz ; nous avons besoin de votre soutien pour acheter le mobilier pour notre cantine.

 



Les Petites Cantines

 

Les Petites Cantines sont un réseau non lucratif de cantines de quartier, qui rassemblent autour de la même table des habitants à travers des repas durables, participatifs et à prix libres.

 

 

Elles s’appuient sur des porteurs de projets bénévoles, et la contribution des habitants et des convives à tous les stades du projet.

A Metz, la cantine ouvrira courant décembre 2022 au 4A rue Belle-Isle, dans le quartier des îles.

 

 

C’est Thomas du Café Fauve, Christian des Cigales, Claire du CCAS de Metz et Alexis du Secours Catholique qui ont, les premiers, rêvé d’implanter une Petite Cantine à Metz.

 

 

Des événements ont suivi partout à Metz : les petites cantines éphémères, au cours desquels le grand public a pu découvrir le concept. D’autres porteurs ont ensuite rejoint le projet : Rémi, Sybille, Annicke et Sacha.

 

 

3 ans pour y arriver

 

Depuis 3 ans, nous avons rassemblé plus de 700 personnes lors de nos Petites Cantines éphémères, dans des lieux partenaires : les Frigos, CPN Coquelicots, Espace Clovis, Frac…

 

 

Cela a permis de nous tester, de développer des partenariats (dans les champs du social et de l’alimentaire) et de créer une communauté.

 

 

Alors que nous pension ouvrir « rapidement » aux Frigos, près de la Porte des Allemands, nous avons décidé début 2020 d’abandonner ce site pour trouver notre propre local en centre-ville. Une épidémie plus tard, nous voici en 2021 avec un local de 130m² et un bailleur-partenaire qui s’appelle Vilogia.

 

 

Depuis cette date, nous avons recherché des financements de partenaires privés et publics, et entrepris des gros travaux pour aménager le local qui était brut.

 

 

Le fonctionnement de la cantine

 

  • Une petite dizaine de personnes viennent nous aider à cuisiner un repas
  • Une vingtaine de personnes rejoignent les cuisiniers pour partager le repas, et chacun participe au repas comme il peut : service, vaisselle, ménage…
  • A la fin du repas, le prix est libre : chacun paye ce qu’il veut et ce qu’il peut

 

 

Aujourd’hui, nous avons recruté deux salariés, les Responsables de Cantines (Helène et Cécile), qui gèreront notre cantine à partir de fin septembre. Ils seront épaulés par des Volontaires en Service Civique, les administrateurs de l’association et tous les habitants de Metz motivés ! Ce sont eux qui planifient les menus, réalisent les achats (auprès de producteurs locaux en priorité) et enregistrent les inscriptions.

 

 

Nous proposerons 7 repas dans la semaine. En plus de ces repas, nous organiserons de nombreux moments de rencontre pour faire connaître notre projet, participer aux événements du quartier, proposer des ateliers thématiques : fabrication de confitures, apéro de présentation, cours de couture ou de français…

 

 

L’aménagement de la cantine

 

Si nous avons obtenu de nombreux financements, ceux-ci vont financer uniquement les importants travaux de second œuvre : revêtements de sol, plâtrerie, sanitaires, plomberie, électricité, cuisine, hotte, etc.

 

 

Reste maintenant à aménager le local avec du mobilier, c’est-à-dire des tables et des chaises, des vaisseliers et autres armoires de stockage, un bureau et quelques éléments de vaisselle et d’électroménager qui soient :

  • robustes, afin de durer dans le temps, malgré les assauts quotidiens de dizaines de convives
  • professionnels, afin de stocker certaines denrées en vrac dans notre réserve
  • accueillants, pour que les convives aient très envie de venir nous revoir très rapidement
  • de seconde main et/ou écologiques, afin de donner une âme au lieu et de limiter notre impact

 

 

A quoi servira la somme collectée

 

  • Avec 3 000€ : nous pourrons acheter les tables et les chaises
  • Avec 5 000€ : nous pourrons également acheter les étagères, vestiaires, armoires et bureau
  • Avec 7 500€ : nous pourrons également acheter les rangements professionnels pour des achats vrac, ainsi que de la décoration, des plantes, etc.
  • Avec 10 000€ : nous pourrons également acheter une fontaine à eau, voire une tireuse à bière de top niveau

 

 

Pourquoi nous avons choisi le financement participatif

 

Notre équipe cœur a fait un énorme effort pour porter le projet jusqu’ici, notamment pour chercher des fonds pour financer nos travaux, dont le montant a augmenté en raison de l’inflation et de quelques coûts non-prévus.

 

 

Pour les dernières dépenses, et à quelques semaines de l’ouverture, nous faisons appel à notre communauté car nous sommes convaincus que l’union fait la force, et que cela permettra d’aménager un super local !

 

 

De (très) bonnes raisons de croire en notre projet

 

  • Contribuer à l’ouverture d’un lieu accueillant qui favorise le lien social
  • Soutenir l’alimentation durable
  • Consolider un projet qui va créer 2 emplois en septembre 2022

 

 

Qui sommes-nous ?

 

Les porteurs :

  • Christian, retraité, roi de la comptabilité et recruteur hors pair,
  • Sybille, institutrice, organisatrice de repas brésiliens et fédératrice de communauté,
  • Rémi, ingénieur, champion de la gouvernance participative et as de la menuiserie,
  • Annicke, fleuriste, déesse du potager et magicienne des murs en pierre,
  • Sacha, grand manitou de la communication et motivateur de chantier,
  • Thomas, restaurateur engagé et équilibriste du financement.

 

 

En savoir plus

Adresse postale : 4A Rue Belle-Isle 57000 Metz         

N° de téléphone : 06 52 35 09 35        

 



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